しみしみじゅわっと 高野豆腐の優しい卵とじ レシピ・作り方

「しみしみじゅわっと 高野豆腐の優しい卵とじ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

家庭的で優しい味付け 高野豆腐の卵とじのご紹介です。 アレンジとしてきのこやかまぼこを入れても美味しく召し上がれます。 安価ですが、食べ応えのある和食にもってこいの一品ですので、もう一品困った時や日本酒のおつまみにぜひお試しください。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 高野豆腐3個
  • 2個
  • 玉ねぎ1/2個
  • 200ml
  • 顆粒和風だし小さじ1.5
  • ①砂糖大さじ1.5
  • ①酒大さじ1.5
  • ①しょうゆ大さじ1.5
  • ①みりん大さじ1
  • 三つ葉 (お好みで)適量
  • 七味唐辛子 (お好みで)適量

作り方

  1. 準備.
    高野豆腐をたっぷりの水で戻しておきます。
  2. 1.
    水で戻した高野豆腐の水気を切ったらを4等分にし、玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2.
    フライパンに水と和風だしを入れてひと煮立ちしたら、中火にし、①と1を加えて時々かき混ぜながら6分程煮ます。
  4. 3.
    2に、軽く溶いた卵を回し入れ、蓋をして1分程度加熱し、お皿に盛り付け、お好みで三つ葉と七味唐辛子をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

具材を煮込む際は、焦げてしまわないように様子を見て時々かき混ぜながら加熱してください。
卵を入れた後も、火加減にはよく注意してください。

たべれぽ

たべれぽ
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k
2018年04月25日

簡単で美味しかったです😄

たべれぽ
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meiwei
2018年04月24日

じゅわーっと甘めのお汁が広がって、ほっとするお味です。
分量通りで結構お腹にたまります。
美味しかったのでまた作ります(^^)

たべれぽ
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モン吉
2018年04月21日

親子丼見たい!が、優しいお味でご飯🍚にあう〜!
とても美味しかったです❣️お肉感100%有り!

たべれぽ
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あい
2018年04月06日

★★★★★味が染みてて美味しい〜🌟

たべれぽ
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fuka1103
2018年03月27日

高野豆腐のバリエーションが増えました!!

たべれぽ
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R⑅︎◡̈︎*
2018年03月03日

しみしみジュワッ✧︎*。
簡単で美味しい¨̮♡︎

たべれぽ
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れい
2018年02月01日

親子丼作ろうとして鶏肉が無いことに気づいて…(笑)美味しかったです!

たべれぽ
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RainbowSmile
2017年11月18日

優しい味で噛んだらジュワッと溢れて美味しかったです★

たべれぽ
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Misa
2017年08月21日

簡単ヘルシー👀💕
優しい味で美味しかったです💕

コメント

ことみ
ことみ
高野豆腐は水に戻す際、味付けは不要ですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
高野豆腐は水で戻す際は味付けはしておりません。たっぷりの水で予め戻しておいてくださいね。美味しくできますように。
4ヶ月前
あさみちゃん
あさみちゃん
優しい味で美味しかったです。
8ヶ月前
さやぽん
さやぽん
優しい和食もう一品にもってこいですね!ありがとうございます。
9ヶ月前

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