ズッキーニとチキンのトマト煮込み　レシピ・作り方

手順

1. 1 トマトは十字に切りこみを入れます。鍋のお湯が沸騰したら30秒程茹で、冷水に浸して皮をむきます。
   ポイント

   トマトの湯むきはこちらを参考にしてくださいね。
2. 2 ヘタを取り除き、1cm角に切ります。
3. 3 ズッキーニはヘタを切り落とし、1cm幅の輪切りにします。
4. 4 ニンニクはみじん切りにします。
5. 5 鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょうをふります。
6. 6 鍋にオリーブオイル、4を入れて中火で熱します。ニンニクの香りが立ったら5を入れて焼きます。
7. 7 鶏もも肉の色が変わったら3、2、水、(A)を入れて中火で熱し、沸騰したら弱火にして20分煮ます。鶏もも肉に火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
8. 8 お皿に盛り付けて完成です。