ニラたっぷりのチヂミ レシピ・作り方

「ニラたっぷりのチヂミ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

韓国風お好み焼き、「チヂミ」をシンプルに具材はニラのみで作ってみました。 ごま油で焼くことで、香ばしい風味が増してぐーんとおいしくなります。 作り方さえ覚えておけば、様々な具材でアレンジできる便利なメニューです。
調理時間:15分
費用目安:150円前後
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材料(2人前)

  • ニラ1/2束
  • 生地
  • 薄力粉60g
  • 200ml
  • 1個
  • 塩こしょう少々
  • ごま油大さじ2
  • タレ
  • しょうゆ大さじ1
  • 小さじ1/2
  • 砂糖小さじ1/2
  • ラー油小さじ1/2
  • 白いりごま小さじ1

作り方

  1. 準備.
    卵はよく溶きほぐしておきます。
  2. 1.
    ニラは4cmの長さに切ります。
  3. 2.
    ボウルに生地の材料を全て入れて、よく混ぜ合わせます。
  4. 3.
    ボウルにタレの調味料を全て入れ、混ぜ合わせます。
  5. 4.
    フライパンにごま油の半量を入れて熱し、2の2/3量を注いだ上に1を散らして中火で焼きます。
  6. 5.
    生地が固まってきたら残りの生地を注ぎ、残りのごま油を生地の下に流してから裏返します。
  7. 6.
    フライ返しで押し付けるようにし、両面こんがりと焼けたら、食べやすい大きさに切り、皿に盛りつけます。タレを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

ごま油はサラダ油でも代用できます。
タレのラー油の量はお好みで調節してください。
具材はニラ以外に、海鮮やキムチなどを加えてもおいしいです。

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