料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

ニラたっぷりのチヂミ

「ニラたっぷりのチヂミ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

韓国風お好み焼き、「チヂミ」をシンプルに具材はニラのみで作ってみました。 ごま油で焼くことで、香ばしい風味が増してぐーんとおいしくなります。 作り方さえ覚えておけば、様々な具材でアレンジできる便利なメニューです。
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調理時間 15分

材料・作り方

【材料】 2人前
ニラ      1/2束

----- 生地 -----
薄力粉     60g
水       200ml
卵       1個
塩こしょう   少々

ごま油     大さじ2

----- タレ -----
しょうゆ    大さじ1
酢       小さじ1/2
砂糖      小さじ1/2
ラー油     小さじ1/2
白いりごま   小さじ1

【手順】
卵はよく溶きほぐしておきます。
1. ニラは4cmの長さに切ります。
2. ボウルに生地の材料を全て入れて、よく混ぜ合わせます。
3. ボウルにタレの調味料を全て入れ、混ぜ合わせます。
4. フライパンにごま油の半量を入れて熱し、2の2/3量を注いだ上に1を散らして中火で焼きます。
5. 生地が固まってきたら残りの生地を注ぎ、残りのごま油を生地の下に流してから裏返します。
6. フライ返しで押し付けるようにし、両面こんがりと焼けたら、食べやすい大きさに切り、皿に盛りつけます。タレを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

ごま油はサラダ油でも代用できます。
タレのラー油の量はお好みで調節するしてください。
具材はニラ以外に、海鮮やキムチなどを加えてもおいしいです。

たべれぽ

たべれぽ
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じゅんじゅん
2017年08月12日

祖母が、よく作ってくれた御料理です🎵簡単で懐かしく美味でした❗

たべれぽ
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阿部佳奈
2017年08月09日

にらたっぷり

たべれぽ
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野々村 直和
2017年08月04日

ニラの他に、市販のキムチとシラスを混ぜてみました。お好み焼きに近くなってしまいましたが、キムチのおかげでチヂミっぽさが出たように思います。つけダレはゆずポン酢のみですが美味しくいただきました。そこまで調理の難しさはなかったです。

たべれぽ
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❤︎coco❤︎
2017年07月31日

美味しいです☆チーズを足してみました♪

たべれぽ
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ゆき
2017年07月20日

ソースは、家にあり、ニラが賞味期限が迫っていたので初めて手作りでチジミが出来ました❗簡単でした❗

コメント

なーちゃん
なーちゃん
薄力粉を20gひいて、片栗粉20gたして作っても大丈夫でしょうか?
また、豚バラなどお肉を少し混ぜて作ってもいけそうですか?
1週間前
kurashiru
kurashiru
食感は少し変わりますが、大丈夫ですよ。
お肉を混ぜて焼いてもおいしそうですね。
ぜひ試してみてくださいね。
1週間前
マリン
マリン
薄力粉の代わりに、片栗粉でも大丈夫ですか?
2週間前
kurashiru
kurashiru
出来上がりの食感は変わりますが、片栗粉でもお作りいただけます。
片栗粉で作ると、もちもちとした食感になりますのでお好みで代用してみてくださいね。
1週間前
米
ラー油は入れなくても美味しいですか。
先月
kurashiru
kurashiru
ラー油はお好みで抜いていただいても美味しいですよ。
ぜひ試してみてくださいね。
よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
先月
米
ありがとうございます。
先月

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