大葉香る 秋鮭の塩麹唐揚げ　レシピ・作り方

保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

メカジキやブリなどお好みの魚を使用してお作りいただけます。

液体塩麹を使用してお作りいただけます。レシピと同量を目安に、お好みの風味になるようご調節ください。

塩麹は他の調味料で代用することが難しいため、レシピ通りご用意いただくことをおすすめします。塩麹を使用することで肉を柔らかく仕上げることができます。

チューブタイプのニンニクで代用できます。レシピと同量を目安に、お好みの風味になるようご調節ください。また、省いてもお作りいただけます。

レシピでは濃口しょうゆを使用しています。同量の薄口しょうゆでも代用できます。

食感は変わりますが、片栗粉や米粉で代用できます。

こちらをご参照ください。

揚げ焼きにすることも可能です。揚げ焼きのコツはこちらをご参照ください。

漬け込む時間を延長することもできますが、おいしさや衛生面を考慮して冷蔵で当日中を目安に火を通すことをおすすめしております。漬け込む際は必ず冷蔵庫に入れてください。また、漬け込む時間を延長することで味が濃く仕上がる可能性があるため、ご不安な場合はレシピ通りにお試しください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。