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大葉香る 秋鮭の塩麹唐揚げ　レシピ・作り方

「大葉香る 秋鮭の塩麹唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
35分
費用目安
500円
3.84(6)
大葉のサッパリ風味が鮭によく合いクセになる一品です。
お酒のおつまみや食卓にもう一品欲しい時、サッパリとしたものが食べたい時などに最適です。
梅肉をつけても美味しくいただけます。
お好みでアレンジしてみて下さい。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1大葉は軸を取り縦に半分に切ります。
  • 2鮭は一口大に切ります。
  • 3ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせ、2を入れ和えてぴったりと落としラップをし10分～15分程置きます。その後水気をキッチンペーパーなどで拭き取ります。
  • 43に1を巻きつけ、薄力粉をまぶします。
  • 5鍋に底から3cm程の高さまで揚げ油を入れ170℃に加熱します。4を加え表面がきつね色になるまで揚げ、バット等に取り出します。
  • 6お皿に盛り付けて、レモンを添えて完成です。

コツ・ポイント

・塩加減は、お好みで調整してください。 ・薄力粉は片栗粉でも代用可能です。 ・魚の臭みが気になる方は、浸け込む前に塩と酒をかけて臭み抜きをして下さい。

たべれぽ

レシピ満足度
3.84
6人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    レシピで使用している魚以外でも作ることはできますか？
    +
    A
    メカジキやブリなどお好みの魚を使用してお作りいただけます。
  • Q
    液体塩麹を使用することもできますか？
    +
    A
    液体塩麹を使用してお作りいただけます。レシピと同量を目安に、お好みの風味になるようご調節ください。

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