きのこの和風ポテトグラタン レシピ・作り方

「きのこの和風ポテトグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

しいたけとしめじを使った、和風ポテトグラタンの紹介です。きのこの和風ホワイトソースが、じゃがいもとの相性ぴったりな一品です。お好みで鶏肉などを加えても、おいしくお作りいただけます。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:250円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • じゃがいも 2個
  • しいたけ 50g
  • しめじ 50g
  • 牛乳 200ml
  • 薄力粉 15g
  • 顆粒和風だし 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • ピザ用チーズ 60g
  • 有塩バター 10g
  • パセリ (乾燥) 少々

作り方

  1. 準備. オーブンは200℃に予熱しておきます。
  2. 1. じゃがいもは皮をむき芽を取り除き、5mm幅に切ります。
  3. 2. 1を耐熱ボウルに入れ、ラップをして600Wのレンジで3分加熱します。
  4. 3. しいたけは軸を切り落とし薄切りに、しめじは石づきを切り落とし軽くほぐします。
  5. 4. 中火で熱したフライパンに有塩バターを入れ、3を炒めます。
  6. 5. バターが馴染んだら薄力粉を加えて炒め、粉っぽさがなくなったら牛乳を2回に分けて加えます。
  7. 6. とろみがついたら顆粒和風だし、しょうゆで味を調えます。
  8. 7. 耐熱皿に2を入れ6をかけたら、ピザ用チーズをかけ、200℃のオーブンで15分、チーズに焼き色がつくまで焼きます。
  9. 8. お好みでパセリをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩分が足りないと感じた場合は、塩加減をお好みで調整してください。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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