きのこの和風ポテトグラタン レシピ・作り方

「きのこの和風ポテトグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

しいたけとしめじを使った、和風ポテトグラタンのご紹介です。きのこの和風ホワイトソースが、じゃがいもとの相性ぴったりな一品です。お好みで鶏肉などを加えても、おいしくお作りいただけます。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. オーブンは200℃に予熱しておきます。
  2. 1. じゃがいもは皮をむいて芽を取り除き、5mm幅に切ります。
  3. 2. 耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱します。
  4. 3. しいたけは軸を切り落とし、薄切りにします。しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。
  5. 4. 中火で熱したフライパンに有塩バターを入れて溶かし、3を入れて炒めます。
  6. 5. 有塩バターがなじんだら薄力粉を加えて弱火で炒めます。粉っぽさがなくなったら牛乳を2回に分けて加え、都度よくかき混ぜながら煮ます。
  7. 6. とろみがついたら顆粒和風だし、しょうゆで味を調え、火から下ろします。
  8. 7. 耐熱皿に2、6、ピザ用チーズの順にのせ、200℃のオーブンでチーズに焼き色がつくまで15分焼きます。
  9. 8. パセリをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ
4.5

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