きのこの和風ポテトグラタン レシピ・作り方

「きのこの和風ポテトグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

しいたけとしめじを使った、和風ポテトグラタンの紹介です。きのこの和風ホワイトソースが、じゃがいもとの相性ぴったりな一品です。お好みで鶏肉などを加えても、おいしくお作りいただけます。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:250円前後
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材料(2人前)

  • じゃがいも2個
  • しいたけ50g
  • しめじ50g
  • 牛乳200ml
  • 薄力粉15g
  • 顆粒和風だし小さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • ピザ用チーズ60g
  • 有塩バター10g
  • パセリ (乾燥)少々

作り方

  1. 準備.
    オーブンは200℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは皮をむき芽を取り除き、5mm幅に切ります。
  3. 2.
    1を耐熱ボウルに入れ、ラップをして600Wのレンジで3分加熱します。
  4. 3.
    しいたけは軸を切り落とし薄切りに、しめじは石づきを切り落とし軽くほぐします。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンに有塩バターを入れ、3を炒めます。
  6. 5.
    バターが馴染んだら薄力粉を加えて炒め、粉っぽさがなくなったら牛乳を2回に分けて加えます。
  7. 6.
    とろみがついたら顆粒和風だし、しょうゆで味を調えます。
  8. 7.
    耐熱皿に2を入れ6をかけたら、ピザ用チーズをかけ、200℃のオーブンで15分、チーズに焼き色がつくまで焼きます。
  9. 8.
    お好みでパセリをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩分が足りないと感じた場合は、塩加減をお好みで調整してください。
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

たべれぽ
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あずちゃん
2018年05月17日

美味しくできました( ˘ᵕ˘ )

たべれぽ
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ひな
2018年05月03日

美味しくできました(´∀`*)

たべれぽ
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e
2018年04月27日

厚切りベーコンも入れました。ホクホクのじゃがいもと和風ソースが合っていました!美味しかったです!

たべれぽ
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R
2018年04月16日

おいしくできました🌹

たべれぽ
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なつき
2018年03月17日

美味しかったです!

たべれぽ
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せっぽん
2018年03月07日

簡単で美味しかったです!
また作りま〜す♡

たべれぽ
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ゆきな
2018年03月03日

めちゃめちゃ美味しかったです!

でも少し牛乳多い気がしたから次は減らしてみようかな?

たべれぽ
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まーにん3
2018年02月25日

和風だしがきいてて、とっても美味しかったです。おもてなし料理にもぴったりです。

たべれぽ
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あっきー
2018年01月31日

とても美味しく出来ました!!
ありがとうございます!!

コメント

Aoi
Aoi
生椎茸は干し椎茸で代用できますか?
先月
kurashiru
kurashiru
しいたけは干ししいたけを使用してもお作りいただけますよ。干ししいたけは冷水で戻してからお使いくださいね。干ししいたけは戻すまでに、肉が薄いものでも4~5時間かかりますので、必ず調理前に予め準備してくださいね。美味しく作れますように。
先月
ちゃんゆー
ちゃんゆー
しいたけが苦手なのですが、他にあうきのこは何ですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
しいたけ以外ですとマッシュルーム、えのきたけ、まいたけ等でも美味しくお作りいただけます。お好みでアレンジして作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
2ヶ月前
J
J
ジャガイモじゃなくマカロニでも美味しくなりますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
じゃがいも以外にマカロニでも美味しくお作りいただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
2ヶ月前
えみ
えみ
顆粒だしのかわりに出汁を使うなら出汁の量はどれくらいになりますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
レシピと多少風味は異なりますが牛乳を40mlほど減らし、40mlの出汁を加え、塩を小さじ半杯足してみて下さいね。美味しく作れますように。
3ヶ月前
まー
まー
簡単すぎてそして美味しすぎて
大満足でしたー!❤
ありがとうございました🙌
4ヶ月前
みづき
みづき
薄力粉じゃなくても片栗粉でも大丈夫ですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
片栗粉だと食感が変わってしまうため、おすすめしません。レシピ通りもとてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
4ヶ月前
はるな
はるな
トースターの場合は何分ですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
トースターをご使用される場合は、5~7分を目安に加熱してください。お使いのトースター機種によって火の入り方が異なりますので、焼き加減はご調整下さいね。美味しくできますように。
4ヶ月前
ユカコ
ユカコ
じゃがいもじゃなくて千切ったパン入れてパングラタンにしてもありですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
パンを入れてパングラタンにしていただいても大丈夫ですよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
4ヶ月前

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