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きのこの和風ポテトグラタン レシピ・作り方
「きのこの和風ポテトグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
しいたけとしめじを使った、和風ポテトグラタンのご紹介です。きのこの和風ホワイトソースが、じゃがいもとの相性ぴったりな一品です。お好みで鶏肉などを加えても、おいしくお作りいただけます。ぜひ作ってみてくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 オーブンは200℃に予熱しておきます。
- 1 じゃがいもは皮をむいて芽を取り除き、5mm幅に切ります。
- 2 耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱します。
- 3 しいたけは軸を切り落とし、薄切りにします。しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。
- 4 中火で熱したフライパンに有塩バターを入れて溶かし、3を入れて炒めます。
- 5 有塩バターがなじんだら薄力粉を加えて弱火で炒めます。粉っぽさがなくなったら牛乳を2回に分けて加え、都度よくかき混ぜながら煮ます。
- 6 とろみがついたら顆粒和風だし、しょうゆで味を調え、火から下ろします。
- 7 耐熱皿に2、6、ピザ用チーズの順にのせ、200℃のオーブンでチーズに焼き色がつくまで15分焼きます。
- 8 パセリをかけて完成です。
コツ・ポイント
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ホクホクのじゃがいもとキノコの食感が見事にマッチした和風グラタン。醤油と和風だしで仕上げた優しい味わいのソースは、キノコの旨味としっかり調和します。じゃがいもをレンジで加熱している間にソースを作れるので、時短で簡単。きのこは冷凍したものを使うとより美味しくなります。玉ねぎやベーコン、パン粉をのせてアレンジするのもおすすめです。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ユカコ
じゃがいもじゃなくて千切ったパン入れてパングラタンにしてもありですか？
kurashiru
パンを入れてパングラタンにしていただいても大丈夫ですよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
はるな
トースターの場合は何分ですか？
kurashiru
トースターをご使用される場合は、5～7分を目安に加熱してください。お使いのトースター機種によって火の入り方が異なりますので、焼き加減はご調整下さいね。美味しくできますように。
みづき
薄力粉じゃなくても片栗粉でも大丈夫ですか？
kurashiru
片栗粉だと食感が変わってしまうため、おすすめしません。レシピ通りもとてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
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