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えのき牛丼 レシピ・作り方
「えのき牛丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
レビュー
えのき牛丼レシピのご紹介です。えのきのシャキシャキ感が楽しめます。甘い味付けでごはんがすすみ、食べ応えのある一品です。とろとろの卵黄を絡めて食べることで牛丼の美味しさをさらに引き立ててくれます。是非、作ってみてくださいね。
材料（1人前）
分量の調整
1人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 0:071.えのきは、石づきを切り落とし手でほぐします。
- 0:072.玉ねぎは、薄切りにします。
- 0:083.中火に熱したフライパンにごま油を入れ牛こま切れ肉を炒めます。
- 0:064.焼き色がついたら、1と2を入れ中火で2分ほど炒めます。
- 0:155.野菜がしんなりしたら、(A)を入れ味が馴染むように中火で30秒ほど炒め、火から下ろします。
- 0:166.器にごはんを盛り付け、5をかけ紅生姜を乗せ中心に卵黄を乗せたら完成です。
コツ・ポイント
牛こま切れ肉は、他の牛の部位、もしくは豚肉でも代用して頂けます。
調味料と紅生姜の量は、お好みで調整してください。
栄養価（1人前あたり）
- カロリー：
- 632kcal
- 炭水化物：
- 83.2g
- 脂質：
- 24.4g
- 塩分量：
- 3.2g
- タンパク質：
- 21.8g
たべれぽ
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
