鶏南蛮のつけそうめん レシピ・作り方

「鶏南蛮のつけそうめん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

いつものそうめんを、一風変わったつけ麺風に!プリプリの鶏もも肉と、焼いた長ネギの香ばしさ、そして漬け汁の出汁との相性がたまらない一品です。ゆず胡椒のぴりりとした風味がいいアクセントになっています。新しいそうめんの食べ方を是非試してみて下さいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 鶏もも肉150g
  • 長ねぎ1/2本
  • そうめん300g
  • ①麺つゆ(3倍濃縮)100ml
  • ①水250ml
  • ①酒大さじ1
  • ゆず胡椒適量
  • サラダ油大さじ1
  • 塩こしょう適量

作り方

  1. 1.
    鶏もも肉を一口大、長ネギを3cm幅に切ります。
  2. 2.
    鍋にサラダ油を熱し、1を炒めます。
  3. 3.
    2に火が通ったら、①の調味料を入れて一煮立ちさせます。
  4. 4.
    そうめんを表示時間通り茹で、冷水でしめます。
  5. 5.
    3にゆず胡椒を乗せて完成です。そうめんをつけてお召し上がり下さい。

料理のコツ・ポイント

鶏もも肉と長ネギは、だし汁で煮る前に、油で焼き目をつけることで、香ばしい風味になります。そうめんは茹で上げたら必ず冷水でしめて、水気をきっておいてください。お子様がいるご家庭などでは、ゆず胡椒を抜いても美味しくお召し上がり頂けます。

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