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栗とあんこの和風ブラウニー レシピ・作り方
「栗とあんこの和風ブラウニー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
75分
費用目安
700円
4.60(12)
チョコレートとあんこで作る、チョコレート好きの方にも、和菓子好きの方にもオススメのスイーツです。あんこを入れて焼くことで、しっとり・ホクホクとした食感に焼き上がります。小さく切り分けてラッピングし、プレゼントするのもオススメです。
材料（1台分(18×18cmのスクエア型)）
料理を安全に楽しむための注意事項手順
- 準備クルミはオーブンで軽くローストし、大きな粒は手で割ります。 バターは室温に戻し、柔らかくしておきます。 焼き型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。
- 1栗は半分に切ります。
- 2チョコレートは細かく刻み、ボウルに入れて湯煎にかけて、均一に滑らかになるように混ぜ合わせます。
- 3ボウルに(A)を入れて、泡だて器で白っぽくなるまでよく混ぜます。
- 43に溶きほぐした卵を数回に分けて加え、その都度よく混ぜます。
- 54にあんこを加えてよく混ぜます。
- 6溶かしたチョコレートを加え、全体が均一になるようにしっかりと混ぜ合わせます。
- 7ふるい合わせた(B)を6に加え、ゴムべらでサックリと混ぜ合わせます。
- 8型に7を流し入れ、全体に栗とクルミを散りばめます。
- 9軽く型を台にたたきつけて空気を抜き、170℃に予熱したオーブンで25〜35分焼きます。
- 10粗熱が取れたら型から取り出し、冷めてから切り分けます。
- 11お皿に盛り付けて、お好みで抹茶と粉砂糖をかけてお召し上がりください。
コツ・ポイント
ブラウニーは混ぜて焼くだけ、お菓子の中でも比較的簡単に作れますが、混ぜ方がおいしく焼き上げるポイントです。バターを砂糖と混ぜ合わせる時は、白っぽくなるまでしっかりと混ぜましょう。また、卵やチョコレートを加えた際は、最初は混ざりにくく分離したようになりますが、しっかりとツヤが出て、全体が均一になるまでしっかりと混ぜ合わせましょう。
また、粉を加えたら混ぜすぎず、さっくりと切るように手早く混ぜ合わせてくださいね。
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.60
12人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
外はサクッと中はしっとりとした食感が特徴的なブラウニーです。チョコレートとあんこが絶妙に調和し、上品な甘さに仕上がります。栗やくるみを加えることで食感のアクセントが生まれ、和洋の絶妙なハーモニーを楽しめます。手作り感があふれる優しい味わいで、冷やして食べても美味しく、プレゼントにも最適です。さらに、アーモンドパウダーを加えたり、ビターチョコを使ったりとアレンジも自在です。
よくある質問
保存・ラッピングについて
- Qどのくらい日持ちしますか？+A冷蔵保存で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。
- Qおすすめのラッピング方法を教えてください+Aこちらをご参照ください。
材料について
- Qレシピで使用しているチョコレート以外の種類でも作ることはできますか？+A基本的にはお好みの種類のチョコレートを使用してお作りいただけます。こちらで様々な種類のブラウニーをご紹介しておりますので併せてご参照ください。
