料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

栗とあんこの和風ブラウニー

「栗とあんこの和風ブラウニー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

チョコレートとあんこで作る、チョコレート好きの方にも、和菓子好きの方にもオススメのスイーツです。あんこを入れて焼くことで、しっとり・ホクホクとした食感に焼き上がります。小さく切り分けてラッピングし、プレゼントするのもオススメです。
調理時間:75分
費用目安:700円前後

材料(1台分(18×18cmのスクエア型))

  • チョコレート100g
  • あんこ (市販のもの)100g
  • ①バター100g
  • ①砂糖70g
  • ①塩小さじ1/4
  • 2個
  • ②薄力粉70g
  • ②ベーキングパウダー小さじ1/2
  • 栗の甘露煮80g
  • くるみ30g

手順

  1. 準備.
    クルミはオーブンで軽くローストし、大きな粒は手で割ります。 バターは室温に戻し、柔らかくしておきます。 焼き型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    栗は半分に切ります。
  3. 2.
    チョコレートは細かく刻み、ボウルに入れて湯煎にかけて、均一に滑らかになるように混ぜ合わせます。
  4. 3.
    ボウルに①を入れて、泡だて器で白っぽくなるまでよく混ぜます。
  5. 4.
    3に溶きほぐした卵を数回に分けて加え、その都度よく混ぜます。
  6. 5.
    4にあんこを加えてよく混ぜます。
  7. 6.
    溶かしたチョコレートを加え、全体が均一になるようにしっかりと混ぜ合わせます。
  8. 7.
    ふるい合わせた②を6に加え、ゴムべらでサックリと混ぜ合わせます。
  9. 8.
    型に7を流し入れ、全体に栗とクルミを散りばめます。
  10. 9.
    軽く型を台にたたきつけて空気を抜き、170℃に予熱したオーブンで25〜35分焼きます。
  11. 10.
    粗熱が取れたら型から取り出し、冷めてから切り分けます。
  12. 11.
    お皿に盛り付けて、お好みで抹茶と粉砂糖をかけてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

ブラウニーは混ぜて焼くだけ、お菓子の中でも比較的簡単に作れますが、混ぜ方がおいしく焼き上げるポイントです。バターを砂糖と混ぜ合わせる時は、白っぽくなるまでしっかりと混ぜましょう。また、卵やチョコレートを加えた際は、最初は混ざりにくく分離したようになりますが、しっかりとツヤが出て、全体が均一になるまでしっかりと混ぜ合わせましょう。
また、粉を加えたら混ぜすぎず、さっくりと切るように手早く混ぜ合わせてくださいね。

たべれぽ

たべれぽ
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こもも
2017年02月19日

娘がおじいちゃん&おばあちゃんへのプレゼントでやきました。栗か沈んでしまったけどとても美味しくできました。本人も気に入ったようでまた焼くそうです♪

コメント

しおり
しおり
素人で申し訳ないですが、卵は必ず使用しなければなりませんか?数を1個に減らしたりするのも無理でしょうか?
先月
kurashiru
kurashiru
卵を1個にしてしまうと、生地の水分量が変わってしまう為、他の材料も2分の1の分量にしてお作りください。その際はこちらのレシピで使用している型よりも小さめの型でお作りいただくことをおすすめします。また、焼き時間はレシピの時間よりも短めに設定をして様子を確認しながら焼き上げてくださいね。美味しくできますように。
先月
しおり
しおり
スクエア15cm正方のものなら大丈夫でしょうか?
先月
kurashiru
kurashiru
分量を半分でおつくりの際は、15cm×15cmのスクエア型でもお作りいただけます。ぜひ試してみてくださいね。
先月
ぶん@
ぶん@
甘さ控えめにしたい場合は砂糖を減らした方がいいのか?チョコレートを減らしたいいのか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
チョコレートをブラックチョコレートで作っていただきますと、少し甘さは控える事ができますよ。
また、分量で調整する場合は、砂糖を減らすと良いですよ。
ぜひ試してみてくださいね
3ヶ月前
ぶん@
ぶん@
ありがとうございます
3ヶ月前
つー
つー
ビターチョコをつかっても美味しくできますか(>_<)?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ビターチョコだと大人味になってよいと思いますよ。
ぜひアレンジなさってくださいね!
6ヶ月前
つー
つー
作ってみたいと思います✨
ありがとうございます(*^_^*)❤
6ヶ月前
ひーくん✨
ひーくん✨
はい!ありがとうございまぁす😍絶対!作らせて頂きます(*´ω`*)
6ヶ月前
ひーくん✨
ひーくん✨
いつもお返事ありがとうございます🙇嬉しいです♪バレンタインも近いので是非作らせて頂きます!🍎と🍠のケーキも美味しそうですね、KURASHIRUさん☆のレシピはどれも美味しものばかりで動画付の紹介がとてもわかりやすくて大好きです💓
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらこそ、いつもコメントありがとうございます!
気に入っていただけて、とっても嬉しいです。
バレンタインで検索していただくと、他にもバレンタインレシピをたくさんご用意しています。
ぜひ他のレシピにも挑戦してみてくださいね。
6ヶ月前
ひーくん✨
ひーくん✨
スクエア型以外の型では作る方法って何かありますか?😅カップ型や丸型で作るのはおかしいですかねぇ?😥
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お好きな型で作っていただいて大丈夫ですよ。
ぜひ試してみてくださいね!
6ヶ月前
ちもちゃんママ
ちもちゃんママ
正月の余った栗と餡子が、ブラウニーになるなんて!作ってみます。
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ぜひ試してみてくださいね!
よかったら「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
6ヶ月前

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