鶏皮でもう一品 きゅうりの和え物 レシピ・作り方

「鶏皮でもう一品 きゅうりの和え物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏皮を使って簡単おつまみのレシピです。 鶏皮は居酒屋さん等のおつまみメニューの定番ですね。 茹でて切って和えるだけの工程で、お家でも簡単にできちゃいますよ。 このレシピでは生姜を使用していますが、ニンニクや鷹の爪を使ってアレンジしてもおいしくてお酒がすすみますね。
調理時間:15分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • 鶏皮50g
  • お湯500ml
  • きゅうり (70g)1本
  • ①すりおろし生姜小さじ2
  • ①めんつゆ (2倍濃縮)小さじ2
  • ①酢小さじ2

作り方

  1. 1.
    鍋にお湯を沸かし、鶏皮を入れて2分程火が通るまで茹で、流水で冷まし、細切りにします。
  2. 2.
    きゅうりのヘタを取り、千切りにします。
  3. 3.
    ボウルに①と1と2を入れて和え、5分以上おきます。
  4. 4.
    器に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

鶏皮は茹でると切りやすくなります。
すりおろし生姜の量はお好みで調整してください。
5分以上おきますが、長い時間置く場合は冷蔵庫に入れて1日〜2日以内にお召し上がりください。
鶏皮は300g程度の鶏肉の一部を使用しています。

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