蒸し鶏とザーサイのピリ辛和え レシピ・作り方

「蒸し鶏とザーサイのピリ辛和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

電子レンジを使って簡単に作る蒸し鶏の和え物レシピのご紹介です。ごま油とラー油の香りでお箸が止まらなくなること間違いないです。簡単にささっと作れるので、あともう1品おかずが欲しいときにぜひ作ってみてください。

調理時間:10分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏むね肉 150g
  • 料理酒 大さじ1
  • 水菜 40g
  • ザーサイ 30g
  • ①ごま油 小さじ2
  • ①酢 小さじ2
  • ①ラー油 小さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • 白すりごま 適量
  • 糸唐辛子 適量

作り方

  1. 準備. 鶏むね肉は皮と余分な脂を取り除いておきます。
  2. 1. 水菜は根元を切り落とし、2cmの長さに切ります。
  3. 2. ザーサイは細切りにします。
  4. 3. 耐熱ボウルに鶏むね肉を入れ、料理酒をかけます。ふんわりとラップをかけ500Wの電子レンジで3分程火が通るまで加熱します。粗熱が取れたら手でほぐします。
  5. 4. ボウルに①を入れてよく混ぜ、1、2、3を入れて味がなじむように和えます。
  6. 5. 器に盛り付け、白すりごまをちらし糸唐辛子をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏むね肉は鶏ささみでも代用できます。 電子レンジ加熱後、鶏むね肉に水気が多く残っている場合は水気をよく切ってから和えてください。

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