カレーのお供に ナスのヨーグルト漬け レシピ・作り方
「カレーのお供に ナスのヨーグルト漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ヨーグルトで作る簡単浅漬けのご紹介です。ヨーグルトとミントを合わせることで、とっても爽やかな漬物になりますよ。カレーの付け合わせなどにもぴったりなので、あともう一品という時にも是非作ってみて下さいね。
調理時間：110分
費用目安：200円前後
材料(2人前)
- ナス 2本
- ミント 2g
- (A)水 100ml
- (A)塩 ひとつまみ
- (B)無糖ヨーグルト 100g
- (B)塩 ひとつまみ
- (B)マスタード (粒) 小さじ1
作り方
- 1. ナスはヘタを切り落とし、5mm幅の輪切りにして、ポリ袋に入れます。(A)を入れて揉み込み、冷蔵庫で30分程置きます。
- 2. ミントは粗く刻みます。
- 3. ポリ袋に(B)を入れ混ぜます。2と水気を絞った1を入れて揉み込みます。
- 4. ポリ袋の空気を抜いて、冷蔵庫に入れて1時間程度置き、味が馴染んだらお皿に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
ナスの変色を防ぐために、②の調味液に浸るように漬けてください。 塩加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
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