野菜たっぷりラタトゥーユ レシピ・作り方
「野菜たっぷりラタトゥーユ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
フレンチの野菜の煮込み・ラタトゥイユ風に仕立てました。たっぷりの野菜のうまみは、ごはんにもパンにも合います。野菜がたくさん入ってて、旨味がたっぷりです！温かくても冷やしてもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。
調理時間：20分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. 黒オリーブは輪切りにしズッキーニは角切り、残りの野菜は大きさを揃え3〜4cm程の角切りにします。
- 2. フライパンにオリーブオイルと刻んだニンニクを入れ、火にかけ香りが出たら材料を入れて炒めます。
- 3. しんなりしたら(A)を加えて混ぜ合わせます。全体が馴染んだら蓋をして5分煮込みます。
- 4. ズッキーニを入れて汁気を飛ばすように煮詰め、盛り付けたら完成です。
料理のコツ・ポイント
野菜から水分が出るので煮込んだ後、なるべく汁気が少なくなるまで煮詰めてください。辛いのがお好きな方はタバスコを振ってお召し上がりください。 ズッキーニの食感を残す為にあえて最後に加えています加えています。
たべれぽ
4.3
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