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野菜たっぷりラタトゥーユ　レシピ・作り方

「野菜たっぷりラタトゥーユ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
300 円
4.50
(29)

フレンチの野菜の煮込み・ラタトゥイユ風に仕立てました。たっぷりの野菜のうまみは、ごはんにもパンにも合います。野菜がたくさん入ってて、旨味がたっぷりです！温かくても冷やしてもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 黒オリーブは輪切りにしズッキーニは角切り、残りの野菜は大きさを揃え3〜4cm程の角切りにします。
  2. 2 フライパンにオリーブオイルと刻んだニンニクを入れ、火にかけ香りが出たら材料を入れて炒めます。
  3. 3 しんなりしたら(A)を加えて混ぜ合わせます。全体が馴染んだら蓋をして5分煮込みます。
  4. 4 ズッキーニを入れて汁気を飛ばすように煮詰め、盛り付けたら完成です。

コツ・ポイント

野菜から水分が出るので煮込んだ後、なるべく汁気が少なくなるまで煮詰めてください。辛いのがお好きな方はタバスコを振ってお召し上がりください。 ズッキーニの食感を残す為にあえて最後に加えています加えています。

たべれぽ

レシピ満足度

4.50
29人の平均満足度

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    チューブタイプのニンニクで代用できますか？

    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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