料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

簡単チキンライス

「簡単チキンライス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

チキンライスの基本のレシピです!パラパラに仕上げていますので、オムライスとの相性も良いですし、そのままでも美味しい、旨味のあるチキンライスです。基本の作り方なので、お好みの具材でお楽しみくださいね。ぜひ、参考にしてください。
調理時間:20分
費用目安:185円前後

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材料(2人前)

  • ごはん (2膳分)250g
  • 玉ねぎ1/2個
  • ピーマン2個
  • にんじん1/3個
  • 鶏もも肉 (ウインナーでも可)60g
  • 小さじ2
  • サラダ油大さじ2
  • ケチャップ大さじ2
  • 塩こしょう小さじ1/4

手順

  1. 1.
    玉ねぎ、ピーマン、人参はみじん切りにします。
  2. 2.
    鶏胸肉は1.5cm角に切り、酒で漬け込んでおきます。
  3. 3.
    フライパンでサラダ油をひき、中火で野菜から炒め、野菜に火が通ったら、鶏肉も炒めます。
  4. 4.
    具材が炒められたら、ぬるいご飯を加え馴染ませます。
  5. 5.
    フライパンの中でご飯をドーナツ状によけたら、真ん中にケチャップを入れ軽く炒めます。
  6. 6.
    ケチャップがふつふつとしてきたら全体を混ぜ合わせ、塩こしょうで味を整え完成です。

料理のコツ・ポイント

野菜やケチャップの味を邪魔しないよう、鶏胸肉を使用していますが、お好みで鳥もも肉やウインナー、ベーコンなどを使用ください。今回のように鶏胸肉を使用する際は、固くならないよう酒に漬け込んでいます。また、パラっと仕上げるため、ケチャップはご飯に直接かけず、鍋肌で一度炒めましょう。

たべれぽ

たべれぽ
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y.
2017年08月28日

ケチャップの加え方を参考にさせていただきました!

たべれぽ
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yukari
2017年06月22日

リピして4回目くらいです。この上に卵乗っけてオムライスにしていつもたべてます。
ケチャップは大さじ4入れてちょっとだけ醤油も足してます。
とってもおいしいです。

たべれぽ
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kazushi tanaka
2017年03月07日

◆かず料理◆
大好きなシャウエッセンも添えて(*^^*)
味が薄かったので自分用には次回調整が必要です。
ケチャップもう少し多くてもいいかも

たべれぽ
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sako☆
2017年02月09日

野菜もタップリ、4人分をアレンジして作ったけど美味しかった~!
男でも楽しく作れた♪

たべれぽ
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マダム
2017年01月09日

チキンライス!
とっても美味しくできました。
ありがとうございます♪

たべれぽ
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すずき ともこ
2017年01月25日

美味しいレシピ。ありがとうございます!

コメント

たまつ
たまつ
「ぬるい」ごはんにする理由はなんですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
炊きたての熱いご飯は水分とヌメリがあり、冷たいご飯はダマになりやすいので、今回は粗熱をとったぬるいご飯を使用しました。
ぜひ作ってみてくださいね。
3ヶ月前
のぶたん
のぶたん
ニンニクを入れて、ウインナーで作りました❣️美味しかったです!ケチャップ鍋肌から、がキーですね♡♡
3ヶ月前
うまるちゃん
うまるちゃん
普段鶏肉を嫌って食べてくれない息子ちゃんにも美味しく食べてもらえました(о´∀`о)
4ヶ月前
松澤幸江
松澤幸江
4人前を作るとき調味料は全部2倍ですか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
はい、そうです。
たっぷり作ってもりもり食べてくださいね。
7ヶ月前

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