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簡単チキンライス

「簡単チキンライス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

チキンライスの基本のレシピです!パラパラに仕上げていますので、オムライスとの相性も良いですし、そのままでも美味しい、旨味のあるチキンライスです。基本の作り方なので、お好みの具材でお楽しみくださいね。ぜひ、参考にしてください。
調理時間:20分
費用目安:185円前後

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材料(2人前)

  • ごはん (2膳分)250g
  • 玉ねぎ1/2個
  • ピーマン2個
  • にんじん1/3個
  • 鶏もも肉 (ウインナーでも可)60g
  • 小さじ2
  • サラダ油大さじ2
  • ケチャップ大さじ2
  • 塩こしょう小さじ1/4

手順

  1. 1.
    玉ねぎ、ピーマン、人参はみじん切りにします。
  2. 2.
    鶏胸肉は1.5cm角に切り、酒で漬け込んでおきます。
  3. 3.
    フライパンでサラダ油をひき、中火で野菜から炒め、野菜に火が通ったら、鶏肉も炒めます。
  4. 4.
    具材が炒められたら、ぬるいご飯を加え馴染ませます。
  5. 5.
    フライパンの中でご飯をドーナツ状によけたら、真ん中にケチャップを入れ軽く炒めます。
  6. 6.
    ケチャップがふつふつとしてきたら全体を混ぜ合わせ、塩こしょうで味を整え完成です。

料理のコツ・ポイント

野菜やケチャップの味を邪魔しないよう、鶏胸肉を使用していますが、お好みで鳥もも肉やウインナー、ベーコンなどを使用ください。今回のように鶏胸肉を使用する際は、固くならないよう酒に漬け込んでいます。また、パラっと仕上げるため、ケチャップはご飯に直接かけず、鍋肌で一度炒めましょう。

たべれぽ

たべれぽ
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tomo
2018年02月16日

ケチャップ多目にしたのにやや薄味でした。。。玉ねぎとベーコンとブロッコリーを入れました。

たべれぽ
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tama
2017年12月29日

ウィンナーで作りました!
美味しかったです😊

たべれぽ
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ぶぅ🍎
2017年12月03日

美味しいっ😋

ご馳走様でした🍀

たべれぽ
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yamako
2017年11月16日

鶏肉はカレー用にカットされているお肉を使いました。
鶏肉を切る必要なく作れるのでオススメです!

たべれぽ
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y.
2017年08月28日

ケチャップの加え方を参考にさせていただきました!

たべれぽ
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yukari
2017年06月22日

リピして4回目くらいです。この上に卵乗っけてオムライスにしていつもたべてます。
ケチャップは大さじ4入れてちょっとだけ醤油も足してます。
とってもおいしいです。

たべれぽ
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kazushi tanaka
2017年03月07日

◆かず料理◆
大好きなシャウエッセンも添えて(*^^*)
味が薄かったので自分用には次回調整が必要です。
ケチャップもう少し多くてもいいかも

たべれぽ
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sako☆
2017年02月09日

野菜もタップリ、4人分をアレンジして作ったけど美味しかった~!
男でも楽しく作れた♪

たべれぽ
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マダム
2017年01月09日

チキンライス!
とっても美味しくできました。
ありがとうございます♪

コメント

なめこ
なめこ
冷凍のコーンやグリーンピースを入れたいんですけど、どのタイミングで入れますか?一回解凍しますか?
4週間前
kurashiru
kurashiru
冷凍のコーンやグリーンピースを入れる場合は、一番初めに野菜を炒める際に一緒に入れてください。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
4週間前
アヤ
アヤ
ウインナーで作る場合は 何本使ったら いいですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ウインナーで作る場合も60gを目安にお好みの分量を入れてください。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
2ヶ月前
パンプキン
パンプキン
ウインナーを使用するつもりです。
ウインナーに焦げ目をつけたいのですが、野菜とウインナー、どちらから炒めたらいいでしょうか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
野菜から炒めると水分がでてしまうためウインナーに焦げ目をつけたい場合は、ウインナーから焼いてくださいね。おいしく作れますように。
3ヶ月前
たまつ
たまつ
「ぬるい」ごはんにする理由はなんですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
炊きたての熱いご飯は水分とヌメリがあり、冷たいご飯はダマになりやすいので、今回は粗熱をとったぬるいご飯を使用しました。
ぜひ作ってみてくださいね。
7ヶ月前
のぶたん
のぶたん
ニンニクを入れて、ウインナーで作りました❣️美味しかったです!ケチャップ鍋肌から、がキーですね♡♡
7ヶ月前
うまるちゃん
うまるちゃん
普段鶏肉を嫌って食べてくれない息子ちゃんにも美味しく食べてもらえました(о´∀`о)
8ヶ月前
松澤幸江
松澤幸江
4人前を作るとき調味料は全部2倍ですか?
1年前
kurashiru
kurashiru
はい、そうです。
たっぷり作ってもりもり食べてくださいね。
11ヶ月前

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