簡単チキンライス レシピ・作り方

「簡単チキンライス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

チキンライスの基本のレシピです!パラパラに仕上げていますので、オムライスとの相性も良いですし、そのままでも美味しい、旨味のあるチキンライスです。基本の作り方なので、お好みの具材でお楽しみくださいね。ぜひ、参考にしてください。
調理時間:20分
費用目安:185円前後
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材料(2人前)

  • ごはん (2膳分)250g
  • 玉ねぎ1/2個
  • ピーマン2個
  • にんじん1/3個
  • 鶏もも肉 (ウインナーでも可)60g
  • 小さじ2
  • サラダ油大さじ2
  • ケチャップ大さじ2
  • 塩こしょう小さじ1/4

作り方

  1. 1.
    玉ねぎ、ピーマン、人参はみじん切りにします。
  2. 2.
    鶏胸肉は1.5cm角に切り、酒で漬け込んでおきます。
  3. 3.
    フライパンでサラダ油をひき、中火で野菜から炒め、野菜に火が通ったら、鶏肉も炒めます。
  4. 4.
    具材が炒められたら、ぬるいご飯を加え馴染ませます。
  5. 5.
    フライパンの中でご飯をドーナツ状によけたら、真ん中にケチャップを入れ軽く炒めます。
  6. 6.
    ケチャップがふつふつとしてきたら全体を混ぜ合わせ、塩こしょうで味を整え完成です。

料理のコツ・ポイント

野菜やケチャップの味を邪魔しないよう、鶏胸肉を使用していますが、お好みで鳥もも肉やウインナー、ベーコンなどを使用ください。今回のように鶏胸肉を使用する際は、固くならないよう酒に漬け込んでいます。また、パラっと仕上げるため、ケチャップはご飯に直接かけず、鍋肌で一度炒めましょう。

たべれぽ

たべれぽ
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Eurika
2018年05月20日

少しべちゃついたけど味わうまし!!

たべれぽ
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Kiyoko
2018年04月27日

美味しかったー!鍋でケチャップを温めるとこんなにパラっと出来るんですね!ありがとうクラシル^_^今回はベーコンで代用したので次は鶏肉でリピします。他の方の真似をして、ケチャップ大さじ4、醤油もちょっとだけ足しました。ほんと、美味しかった。

たべれぽ
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mgmouse
2018年04月09日

チキンライスで作ったオムライス

たべれぽ
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Eurika
2018年04月07日

上に目玉焼き!
勝手にやられたケチャップ(笑)

たべれぽ
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ゆい
2018年03月15日

美味しくできました!
もう少しケチャップ味を濃くしても良いかも!

たべれぽ
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2018年02月16日

ケチャップ多目にしたのにやや薄味でした。。。玉ねぎとベーコンとブロッコリーを入れました。

たべれぽ
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tama
2017年12月29日

ウィンナーで作りました!
美味しかったです😊

たべれぽ
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ぶぅ🍎
2017年12月03日

美味しいっ😋

ご馳走様でした🍀

たべれぽ
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yamako
2017年11月16日

鶏肉はカレー用にカットされているお肉を使いました。
鶏肉を切る必要なく作れるのでオススメです!

コメント

なめこ
なめこ
冷凍のコーンやグリーンピースを入れたいんですけど、どのタイミングで入れますか?一回解凍しますか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
冷凍のコーンやグリーンピースを入れる場合は、一番初めに野菜を炒める際に一緒に入れてください。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
4ヶ月前
にゃび
にゃび
コンソメの素や、にくにくパウダーも加えましたが、美味しくできました♡ぬるいご飯とか、真ん中からケチャップ入れるとか、お勉強になります‼️
2ヶ月前
アヤ
アヤ
ウインナーで作る場合は 何本使ったら いいですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ウインナーで作る場合も60gを目安にお好みの分量を入れてください。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
5ヶ月前
パンプキン
パンプキン
ウインナーを使用するつもりです。
ウインナーに焦げ目をつけたいのですが、野菜とウインナー、どちらから炒めたらいいでしょうか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
野菜から炒めると水分がでてしまうためウインナーに焦げ目をつけたい場合は、ウインナーから焼いてくださいね。おいしく作れますように。
6ヶ月前
たまつ
たまつ
「ぬるい」ごはんにする理由はなんですか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
炊きたての熱いご飯は水分とヌメリがあり、冷たいご飯はダマになりやすいので、今回は粗熱をとったぬるいご飯を使用しました。
ぜひ作ってみてくださいね。
10ヶ月前
のぶたん
のぶたん
ニンニクを入れて、ウインナーで作りました❣️美味しかったです!ケチャップ鍋肌から、がキーですね♡♡
10ヶ月前
うまるちゃん
うまるちゃん
普段鶏肉を嫌って食べてくれない息子ちゃんにも美味しく食べてもらえました(о´∀`о)
11ヶ月前
松澤幸江
松澤幸江
4人前を作るとき調味料は全部2倍ですか?
1年前
kurashiru
kurashiru
はい、そうです。
たっぷり作ってもりもり食べてくださいね。
1年前

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