たっぷりピーマンがペロリと食べられる ピーマンそぼろ麺　レシピ・作り方

手順

1. 1 ピーマンはヘタと種を取り除き、半分の長さに切り、千切りにします。
2. 2 フライパンにすりおろし生姜、ごま油を入れて中火で熱し、香りが立ったら豚ひき肉を入れて炒めます。
3. 3 豚ひき肉の色が変わったら1を入れて中火で炒めます。
4. 4 油がなじんだら(A)を加えて炒め合わせます。豚ひき肉に火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
5. 5 鍋にお湯を沸かし、沸騰したらそうめんを入れてパッケージの表記通りに茹で、お湯を切ります。冷水にさらして冷やし、水気を切ります。
6. 6 ボウルに移し、ごま油を加えて絡めます。
   ポイント

   茹でたそうめんにごま油を絡めると、麺がくっつきにくくなり、香ばしい風味が加わりますよ。
7. 7 お皿に6を盛り付け、4をかけ、白いりごまをかけて完成です。