余り物食材で クリームシチュー レシピ・作り方

「余り物食材で クリームシチュー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

冷蔵庫内一掃! 残り物の食材をなんでも刻んで入れちゃう、お手軽クリームシチューです。 市販のルーを使うので、味付けも楽ちん。 チーズを加えて濃厚に仕上げました。 濃いめの味付けなので、ごはんにかけて食べてもおいしいです。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 大根200g
  • にんじん100g
  • ブロッコリー60g
  • 玉ねぎ1/4個
  • ベーコン40g
  • ハム40g
  • 100ml
  • ①牛乳200ml
  • ①クリームシチュールー40g
  • スライスチーズ (溶けるタイプ)2枚
  • サラダ油小さじ1
  • 塩こしょう少々

作り方

  1. 1.
    大根とにんじんは皮を剥き、1cmの角切りにします。
  2. 2.
    ブロッコリーは小房に分けます。
  3. 3.
    玉ねぎは1cmの角切りにします。
  4. 4.
    ベーコンとハムは1cmの角切りにします。
  5. 5.
    鍋にサラダ油を熱し、4を中火で炒めます。
  6. 6.
    脂が出てきたら1、2、3を加えて、中火で炒めます。
  7. 7.
    透き通ったら水を加えて強火で煮立たせ、アクを取った後、煮込みます。
  8. 8.
    柔らかくなったら①を加えてとろみがつくまで弱火で煮込みます。
  9. 9.
    スライスチーズを加えて混ぜながら溶かし、塩こしょうで味を調えて完成です。

料理のコツ・ポイント

野菜は、火が早く通るように小さめに切っています。
大きさを揃えて切ることで、見た目がきれいになります。
水、牛乳の量、塩こしょうの量は、お好みで調節してください。

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