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ほっこり！簡単肉じゃが レシピ・作り方
「ほっこり！簡単肉じゃが」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
500円
4.22(830)
簡単、肉じゃがのご紹介です。豚肉や鶏肉でアレンジしてもおいしくお召し上がりいただけます。はちみつを使用しているので、コクが出て、まろやかな味わいに仕上がりますよ。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 牛肩ロース (切り落とし)200g代用OK
- じゃがいも (3個)300g
- 玉ねぎ (1個)150g
- にんじん70g
- 煮汁
- 水300ml
- 料理酒大さじ2.5
- みりん大さじ2.5
- しょうゆ大さじ2.5
- はちみつ大さじ1/2代用OK
- ごま油大さじ1
- トッピング
- 絹さや2本
手順
- 準備じゃがいもは芽を取り除き、皮をむいておきます。 にんじんは皮をむいておきます。 絹さやは塩ゆでをして、ヘタと筋を取り除いておきます。
- 1じゃがいも、にんじんは一口大に切ります。
- 2玉ねぎは8等分のくし切りにします。
- 3鍋にごま油をひいて中火で熱し、1、2を入れ、油がなじむまで3分程炒めます。
- 4牛肩ロースを入れて色が変わるまで中火で炒めます。
- 5煮汁の材料を入れて中火で熱し、アクを取り除き、蓋をして15分程煮こみます。牛肩ロースに火が通り、じゃがいもがやわらかくなったら火から下ろします。
- 6器に盛り付け、絹さやをのせて完成です。
コツ・ポイント
こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.22
830人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
しっかりとした味に仕上げるコツは、水を控えめにして具材の旨みを逃がさないことです。ホクホクとしたじゃがいもと、とろけるような玉ねぎの甘みが特徴的。肉は牛肉でも豚バラでも美味しく作れます。だしパックや白だしを加えると上品な味わいに。はちみつや砂糖で優しい甘みを加え、一日置くと味が染み込んでさらに美味しくなります。糸こんにゃくや絹さやを加えるアレンジも好評です。
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
