ほっこり！簡単肉じゃが　レシピ・作り方

手順

1. 準備 じゃがいもは芽を取り除き、皮をむいておきます。 にんじんは皮をむいておきます。 絹さやは塩ゆでをして、ヘタと筋を取り除いておきます。
2. 1 じゃがいも、にんじんは一口大に切ります。
3. 2 玉ねぎは8等分のくし切りにします。
4. 3 鍋にごま油をひいて中火で熱し、1、2を入れ、油がなじむまで3分程炒めます。
5. 4 牛肩ロースを入れて色が変わるまで中火で炒めます。
6. 5 煮汁の材料を入れて中火で熱し、アクを取り除き、蓋をして15分程煮こみます。牛肩ロースに火が通り、じゃがいもがやわらかくなったら火から下ろします。
7. 6 器に盛り付け、絹さやをのせて完成です。