エビのうま煮 レシピ・作り方

「エビのうま煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

エビのうま煮のご紹介です。殻付きの有頭エビを、甘みのある味付けに煮ると、とても色鮮やかに仕上がり、食卓がとても華やかになり、お祝い料理などにもぴったりの一品になりますよ。簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:60分

費用目安:1000円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(5尾分)

作り方

  1. 準備. エビは背わたを取り除いておきます。
  2. 1. 鍋にお湯を沸かし、塩を入れ、エビを中火で2分ほどゆでます。
  3. 2. エビが赤くなり火が通ったら、湯切りをします。
  4. 3. 鍋に水、(A)、2を入れ、中火にかけます。
  5. 4. 煮汁が半量ほどになり、エビにツヤが出てきたら火から下ろします。
  6. 5. バットに移して粗熱を取り、落としラップをし、冷蔵庫で30分ほど冷やし、味をなじませます。
  7. 6. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

薄口しょうゆは濃口しょうゆでも代用できます。お好みで量を調整してください。

たべれぽ
4.3

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