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エビのうま煮　レシピ・作り方

「エビのうま煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
60 分
費用目安
1000 円
4.44
(54)

エビのうま煮のご紹介です。殻付きの有頭エビを、甘みのある味付けに煮ると、とても色鮮やかに仕上がり、食卓がとても華やかになり、お祝い料理などにもぴったりの一品になりますよ。簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。

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材料 （5尾分）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 エビは背わたを取り除いておきます。
  2. 1 鍋にお湯を沸かし、塩を入れ、エビを中火で2分ほどゆでます。
  3. 2 エビが赤くなり火が通ったら、湯切りをします。
  4. 3 鍋に水、(A)、2を入れ、中火にかけます。
  5. 4 煮汁が半量ほどになり、エビにツヤが出てきたら火から下ろします。
  6. 5 バットに移して粗熱を取り、落としラップをし、冷蔵庫で30分ほど冷やし、味をなじませます。
  7. 6 器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

薄口しょうゆは濃口しょうゆでも代用できます。お好みで量を調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.44
54人の平均満足度

コンテンツがありません。

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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