白エビといんげんのガーリックバター炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備 白エビは流水でよく洗い、ヒゲはキッチンばさみで切り落としておきます。さやいんげんは筋を取っておきます。タケノコの水煮は水気を切っておきます。
2. 1 タケノコの水煮は長さを半分に切り5mm幅に切ります。
3. 2 さやいんげんはヘタを切り落とし3cm幅に切ります。
4. 3 ニンニクは薄切りにします。
5. 4 ポリ袋に白エビ、薄力粉を入れふり混ぜます。
6. 5 フライパンを中火で熱し有塩バターを溶かし3を炒めます。
7. 6 ニンニクの香りが立ったら中火のまま4を入れ加熱します。焼き色が付いたら取り出します。
8. 7 同じフライパンを中火で熱し、1、2を入れ炒めます。タケノコの水煮に焼き色が付いたら6を戻し入れて炒め合わせます。
9. 8 全体が混ざったら(A)を加え中火で炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろし、お皿に盛り付けてできあがりです。