めかじきとカシューナッツの炒め物　レシピ・作り方

手順

1. 準備 ピーマンと赤パプリカはヘタと種を取っておきます。 しいたけは軸を取っておきます。
2. 1 ピーマン、赤パプリカ、しいたけは1cm角に切り、長ねぎは幅1cmの輪切りにします。
3. 2 メカジキは2cm角に切りボウルに入れ、下味用の調味料を入れて10分程おきます。
4. 3 2に片栗粉をまぶします。
5. 4 フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、3を入れ炒めます。
6. 5 メカジキに火が通ったら、一度お皿に取り出します。
7. 6 同じフライパンに中火のまま1とカシューナッツを入れ炒めます。
8. 7 野菜に火が通ったら中火のまま、5と(A)を入れ炒めます。
9. 8 全体に味がなじんだら火を止め、器に盛り完成です。