ブロッコリーとれんこんのマスタード和え　レシピ・作り方

手順

1. 1 ブロッコリーは小房に切り分けます。レンコンは皮を剥き、2～3mmのいちょう切りにします。
2. 2 ボウルに水と酢を入れて、レンコンを加えて2分〜3分浸し、水気を切ります。
3. 3 鍋にお湯と塩を入れて、沸騰させます。
4. 4 3にレンコンを入れ、1分程茹でて取り出します。同じ鍋にブロッコリーを入れ、1分程茹で、火が通ったら水気を切ります。
5. 5 ボウルで(A)を混ぜ合わせ、3を入れてよく和えます。
6. 6 5を器に盛り付けて完成です。