ブロッコリーとれんこんのマスタード和え レシピ・作り方
「ブロッコリーとれんこんのマスタード和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
シャキシャキっとしたレンコンと、ブロッコリーの食べ応えある和え物のレシピです。ほんのり甘く、マスタードも効いていてクセになる味!お箸が止まらなくなります。ぜひご家庭でお試しくださいね。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. ブロッコリーは小房に切り分けます。レンコンは皮を剥き、2~3mmのいちょう切りにします。
- 2. ボウルに水と酢を入れて、レンコンを加えて2分〜3分浸し、水気を切ります。
- 3. 鍋にお湯と塩を入れて、沸騰させます。
- 4. 3にレンコンを入れ、1分程茹でて取り出します。同じ鍋にブロッコリーを入れ、1分程茹で、火が通ったら水気を切ります。
- 5. ボウルで(A)を混ぜ合わせ、3を入れてよく和えます。
- 6. 5を器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
ブロッコリーは、色鮮やかにするために塩を加えたお湯で茹でています。 レンコンは変色を防ぐために酢水にさらしています。
たべれぽ
4.5
4.5
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