スキレットでお洒落に アレンジ牛丼 レシピ・作り方

「スキレットでお洒落に アレンジ牛丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ボリューム満点ごはんでおなじみの牛丼を、スキレットを使ってちょっとお洒落にアレンジしました。チーズや卵を乗せて見た目も華やかに。スキレットで炒めてそのままトースターに入れるので、洗い物も少なくて済みますよ。多く作って余った牛丼や、買ってきたものを使ってもお作り頂けるので、ぜひ挑戦してみて下さいね。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(1人前(16cm×4cmのスキレット))

  • 牛こま切れ肉120g
  • 玉ねぎ1/4個
  • ①水100ml
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①砂糖大さじ1/2
  • ①みりん大さじ1/2
  • ①酒大さじ1/2
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • ごはん200g
  • ピザ用チーズ30g
  • 1個
  • 長ねぎ (飾り用みじん切り)適量

作り方

  1. 準備.
    飾り用の長ねぎは、みじん切りにしておきます。
  2. 1.
    玉ねぎは皮を剥き1cm幅のくし切りに、牛こま切れ肉は2〜3cmの食べやすいサイズに切ります。
  3. 2.
    スキレットに①と玉ねぎを入れてから中火にかけ、煮立ってきたら牛こま切れ肉を入れます。
  4. 3.
    一煮立ちしたら弱火にして、アクを取り除きながら10〜15分コトコト煮込みます。
  5. 4.
    火からおろし、煮汁をボウルに移します。
  6. 5.
    スキレットの中央に3を寄せ、周りにごはんを盛ります。真ん中を少し凹ませ割った卵を乗せ、全体にピザ用チーズを散らします。
  7. 6.
    トースターに入れて、約7〜8分チーズに焦げ目がつく程度焼きます。
  8. 7.
    飾りの長ねぎを散らして完成です。お好みで4の煮汁をかけてお召し上がり下さい。

料理のコツ・ポイント

・お使いのトースター機種によって異なりますので、焼き加減はご調整下さい。
・スキレットは大変熱くなっているので、食卓に出す際には十分にお気をつけ下さい。
・塩加減はお好みで調整して下さい。
・スキレットが無い場合は、手順4までをフライパンで行い、スキレットの代わりに耐熱皿(ガラス)を使ってお作り下さい。
・ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している人などは、半熟状態での卵の調理は避けてください。

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