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スキレットでお洒落に アレンジ牛丼 レシピ・作り方
「スキレットでお洒落に アレンジ牛丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
500円
レビュー
ボリューム満点ごはんでおなじみの牛丼を、スキレットを使ってちょっとお洒落にアレンジしました。チーズや卵を乗せて見た目も華やかに。スキレットで炒めてそのままトースターに入れるので、洗い物も少なくて済みますよ。多く作って余った牛丼や、買ってきたものを使ってもお作り頂けるので、ぜひ挑戦してみて下さいね。
材料（1人前）
分量の調整
1人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 牛こま切れ肉120g
- 玉ねぎ1/4個
- (A)
- 水100ml
- しょうゆ大さじ1
- 砂糖大さじ1/2
- みり ん大さじ1/2
- 酒大さじ1/2
- すりおろし生姜小さじ1
- ごはん200g
- ピザ用チーズ30g
- 卵1個
- 長ねぎ (飾り用みじん切り)適量
手順
- 準備飾り用の長ねぎは、みじん切りにしておきます。
- 1玉ねぎは皮を剥き1cm幅のくし切りに、牛こま切れ肉は2〜3cmの食べやすいサイズに切ります。
- 2スキレットに(A)と玉ねぎを入れてから中火にかけ、煮立ってきたら牛こま切れ肉を入れます。
- 3一煮立ちしたら弱火にして、アクを取り除きながら10〜15分コトコト煮込みます。
- 4火からおろし、煮汁をボウルに移します。
- 5スキレットの中央に3を寄せ、周りにごはんを盛ります。真ん中を少し凹ませ割った卵を乗せ、全体にピザ用チーズを散らします。
- 6トースターに入れて、約7〜8分チーズに焦げ目がつく程度焼きます。
- 7飾りの長ねぎを散らして完成です。お好みで4の煮汁をかけてお召し上がり下さい。
コツ・ポイント
スキレットは大変熱くなっているので、食卓に出す際には十分にお気をつけください。
塩加減はお好みで調整してください。
スキレットがない場合は、手順4までをフライパンで行い、スキレットの代わりに耐熱皿を使ってお作りください。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している人などは、半熟状態での卵の調理は避けてください。
お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。
たべれぽ
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
