家庭料理の定番 里芋のそぼろ煮　レシピ・作り方

ほかの方のコメントを参考にして水は半量で。 そこに最後水溶き片栗粉を混ぜてとてもいい感じになりました！ 簡単なのでリピ確定です!

美味しくできました。 里芋ねっとりとろとろ、人参ほくほく、お肉ジューシーです。ご飯にぴったり。たべれぽみて分量は調整しました。 子供が人参好き、パパが里芋好きなので大好評です。白だしが濃縮タイプだからか、単体だとほんの少ししょっぱい気もするけど、ご飯と食べたら丁度いい。というかこのくらいの濃さの方がご飯に合いました。笑　また作ります〜！ 【自分用メモ】 冷凍里芋1袋、人参小2本、豚ひき肉150g 水300ml、白だし10倍濃縮大さじ2、調味料各大さじ2、砂糖だけ大さじ1 ひき肉炒めて水と白だしと具材いれて沸騰してから15分(中火)、調味料いれてから5分、顆粒片栗粉いれて2〜3分(中弱火) 基準は里芋にスッと箸が入るかどうかで煮込み時間は調味料入れる前に調整する。

鶏ひき肉で。（あっさりが好みです） 片栗粉でとろみも。 中火で長めに煮て火を止めて冷ましていくと味がしっかり入って、美味しく出来ました。

水分が多いと感じた方は、きっと里芋８個が小さかったのではないでしょうか？皮付きで600~650gくらいあれば、味も丁度良く優しい味付けに出来上ります。 大きいのを２等分や３等分に切って煮込めば、しっかりトロミもつき、わざわざ片栗粉を入れる必要は全く無かったです。

材料の分量がおかしい気がします。

皆さんの食べれぽを参考にして、水は250ml、調味料（醤油、さとう、みりん、酒）は大さじ1.5に減らしことこと煮込んだら優しくとっても好きな味になりました！ また作りたいです！

冷凍の里芋で作りました。 他の方の食べレポを参考に、 水 200ml、調味料はそれぞれ大1、最後に水溶き片栗粉を入れました。優しい味でおしいかったです！ ただレシピ通りに作ったら水が多すぎて上手くいかなかったので、星マイナス1です。

美味しい！最高！ 〜メモ〜 挽肉200 長葱1本粗みじん(玉葱でもOK) 生姜みじん切りor細切り 挽肉と一緒に炒める 人参大1本150g 冷凍里芋250〜300g この２つはあらかじめレンジである程度柔らかくしておく！ 水400(汁だく好きなので。笑) 白だし大2 その他調味料はそのまま

皆さんのレポみて水は250にしました！あと里芋ら12個ぐらい使いました！ 片栗粉はいれず里芋の粘りでとろとろになりました( "´༥`" )しょうがをいれても凄くおいしかったです！