家庭料理の定番 里芋のそぼろ煮 レシピ・作り方

「家庭料理の定番 里芋のそぼろ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

家庭料理の定番、里芋のそぼろ煮はいかがでしょうか。 ホクホクでねっとりとした里芋に、豚肉の旨味の出た煮汁がよく染みて、とても美味しいですよ。 冷凍の里芋を使えば、もっと簡単に作れますので、是非お試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 里芋8個
  • 豚ひき肉100g
  • ごま油大さじ1
  • 500ml
  • 白だし大さじ2
  • 調味料
  • 大さじ2
  • みりん大さじ2
  • 砂糖大さじ2
  • しょうゆ大さじ2

作り方

  1. 1.
    里芋の皮をむきます。
  2. 2.
    中火で熱した鍋にごま油を入れ、豚ひき肉を炒めます。
  3. 3.
    2に火が通ってきたら、水と白だしと1を入れ、中火のまま煮ます。
  4. 4.
    里芋に火が通ってきたら、調味料を入れ、10分程煮たら完成です。

料理のコツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

たべれぽ

たべれぽ
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らい
2018年05月05日

んまんまでした!( ˙༥˙ )

たべれぽ
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あいり
2018年04月27日

簡単で美味しいです

たべれぽ
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紫蝶
2018年04月25日

片栗粉を入れ、追加で5分煮詰めたら更に美味しく味も染み込みました。
リピート決定です🎵

たべれぽ
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しんぽぽ
2018年04月24日

すごく簡単でとても美味しかったです!また作ります!

たべれぽ
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こばやしとしこ
2018年04月19日

今までつくった里芋の煮物の中でも一番美味しいです!家族にもすごくほめられました。簡単なのにすごい!

たべれぽ
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ちづ
2018年04月15日

美味しかったです!また作ります^^

たべれぽ
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ゆか
2018年03月30日

とっても簡単に出来ました

たべれぽ
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kotomiki
2018年02月19日

白だしがよく合う!ご飯が進むどこか懐かしい味◎

たべれぽ
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Hoooya!
2018年02月03日

大人になると里芋がおいしく思うのはなぜでしようか

コメント

ぽん
ぽん
豚バラを小さめに切っても代用できますかね?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
豚ばら肉を小さく刻んだものを使用していただいても大丈夫ですよ。美味しく作れますように。
4ヶ月前
まゆ
まゆ
里芋8個は何グラムくらいですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらレシピで使用した里芋8個は、皮つきでおおよそ360gほどのものを使っております。お好みの大きさの里芋でもお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。
5ヶ月前
Sachiyo
Sachiyo
倍量作りたいのですが、調味料は倍で良いですか?それとも何か控えた方がいい調味料はありますか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
倍量でお作りする場合は、全ての材料を2倍にしてくださいね。とてもおいしいので試してみてください。おいしく作れますように。
6ヶ月前
ゆきん
ゆきん
大根も一緒に入れました。とっても里芋もほくほく甘くて❗美味しく戴きました💕
6ヶ月前
Na
Na
冷凍食品で売っている里芋を使用しても大丈夫でしょうか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
冷凍食品の里芋を使用していただいても大丈夫ですよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
6ヶ月前
まー
まー
鶏のひき肉でも大丈夫ですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
仕上がりの食感や風味は変わりますが、鶏ひき肉でもお作りいただけますよ。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
7ヶ月前
かまちゃん
かまちゃん
里芋の下茹ではしなくてもいいのですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
里芋は下茹でせずに使用していますが、お好みで下茹でしていただいても大丈夫ですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
7ヶ月前
なっつん
なっつん
里芋の水煮を使う場合はどうしたら良いですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
水煮を使用するばあいも、水を切り同じタイミングで入れてください。美味しく作れますように。
7ヶ月前
小華ママ🤗
小華ママ🤗
白だしの代用は何で出来ますか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
風味は変わってしまいますが、顆粒和風だしやだし汁などでも代用が可能です。
分量はご使用のだしなどのパッケージの記載に従っていただき、味をみながら調味料を調節してくださいね。
美味しくできますように。
9ヶ月前

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