レンジで簡単 さばの八丁味噌煮 レシピ・作り方

「レンジで簡単 さばの八丁味噌煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

定番のさばの味噌煮を、今回八丁味噌で作って見ました。八丁味噌の特有の味わいと風味で、ご飯によく合います。またお鍋でなく、レンジで作れ、調味料の量も分かりやすいので、初心者の方におすすめしたい一品です。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • サバ 2切れ
  • 少々
  • 生姜 1片
  • ①八丁みそ 大さじ2
  • ①酒 大さじ2
  • ①砂糖 大さじ2
  • ①みりん 大さじ2
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • ①水 100ml

作り方

  1. 1. サバは塩をふり、5分おき、余分な水分をふきとり、切れ目を入れておきます。
  2. 2. 生姜は皮を剥き、薄切りにします。
  3. 3. ボウルに①を入れ、よく混ぜておきます。
  4. 4. 耐熱ボウルに1と2を入れ、3をまわしかけます。
  5. 5. ラップをふんわりとかけ、600Wの電子レンジで4分加熱し、一度取り出して、裏返して、更に4分加熱します。
  6. 6. レンジから取り出し、中まで味が染み込むように、ラップをしたまま余熱で5分おき、お皿に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

レンジで加熱後、煮汁をスプーンで更にさばの上からかけてラップをすると、より味が濃く染み込みます。味を薄めにされたい場合は、水の量で調整してください。

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