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レンジで簡単 さばの八丁味噌煮 レシピ・作り方
「レンジで簡単 さばの八丁味噌煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
定番のさばの味噌煮を、今回八丁味噌で作って見ました。八丁味噌の特有の味わいと風味で、ご飯によく合います。またお鍋でなく、レンジで作れ、調味料の量も分かりやすいので、初心者の方におすすめしたい一品です。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 サバは塩をふり、5分おき、余分な水分をふきとり、切れ目を入れておきます。
- 2 生姜は皮を剥き、薄切りにします。
- 3 ボウルに(A)を入れ、よく混ぜておきます。
- 4 耐熱ボウルに1と2を入れ、3をまわしかけます。
- 5 ラップをふんわりとかけ、600Wの電子レンジで4分加熱し、一度取り出して、裏返して、更に4分加熱します。
- 6 レンジから取り出し、中まで味が染み込むように、ラップをしたまま余熱で5分おき、お皿に盛り付けて出来上がりです。
コツ・ポイント
レンジで加熱後、煮汁をスプーンで更にさばの上からかけてラップをすると、より味が濃く染み込みます。味を薄めにされたい場合は、水の量で調整してください。
たべれぽ
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ま～君
返答ありがとうございます。他の調味料や水等は同じ分量で大丈夫ですか？砂糖は減らせばいいでしょうか？
kurashiru
他の調味料は同じ分量で、砂糖は、味を見て減らしたり足したりしてお好みの味になるように整えてみて下さい。美味しく作れますように。
ま～君
味噌は八丁味噌しか作れないのですか？合わせ味噌等でも作れますか？
kurashiru
定番のさばの味噌煮を今回八丁味噌で作りましたが、合わせ味噌などお好みの味噌でお作りいただけます。
ご使用される味噌によって風味が異なりますので、砂糖の分量を調整してお作りくださいね。美味しくできますように。
まー
塩サバしか売ってませんでした、しょっぱくなりますか？
kurashiru
塩サバの塩分でしょっぱい仕上がりになってしまいますので、生のサバを使用していただくことをおすすめしております。とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
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