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レシピを分かりやすくご紹介!

レンジで簡単 さばの八丁味噌煮

「レンジで簡単 さばの八丁味噌煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

定番のさばの味噌煮を、今回八丁味噌で作って見ました。八丁味噌の特有の味わいと風味で、ご飯によく合います。またお鍋でなく、レンジで作れ、調味料の量も分かりやすいので、初心者の方におすすめしたい一品です。
調理時間:30分
費用目安:400円前後

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材料(2人前)

  • サバ2切れ
  • 少々
  • 生姜1片
  • ①八丁みそ大さじ2
  • ①酒大さじ2
  • ①砂糖大さじ2
  • ①みりん大さじ2
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①水100ml

手順

  1. 1.
    サバは塩をふり、5分おき、余分な水分をふきとり、切れ目を入れておきます。
  2. 2.
    生姜は皮を剥き、薄切りにします。
  3. 3.
    ボウルに①を入れ、よく混ぜておきます。
  4. 4.
    耐熱ボウルに1と2を入れ、3をまわしかけます。
  5. 5.
    ラップをふんわりとかけ、600Wの電子レンジで4分加熱し、一度取り出して、裏返して、更に4分加熱します。
  6. 6.
    レンジから取り出し、中まで味が染み込むように、ラップをしたまま余熱で5分おき、お皿に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

レンジで加熱後、煮汁をスプーンで更にさばの上からかけてラップをすると、より味が濃く染み込みます。味を薄めにされたい場合は、水の量で調整してください。

たべれぽ

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コメント

まー
まー
塩サバしか売ってませんでした、しょっぱくなりますか?
3週間前
kurashiru
kurashiru
塩サバの塩分でしょっぱい仕上がりになってしまいますので、生のサバを使用していただくことをおすすめしております。とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
3週間前
ま~君
ま~君
返答ありがとうございます。他の調味料や水等は同じ分量で大丈夫ですか?砂糖は減らせばいいでしょうか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
他の調味料は同じ分量で、砂糖は、味を見て減らしたり足したりしてお好みの味になるように整えてみて下さい。美味しく作れますように。
2ヶ月前
ま~君
ま~君
味噌は八丁味噌しか作れないのですか?合わせ味噌等でも作れますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
定番のさばの味噌煮を今回八丁味噌で作りましたが、合わせ味噌などお好みの味噌でお作りいただけます。
ご使用される味噌によって風味が異なりますので、砂糖の分量を調整してお作りくださいね。美味しくできますように。
2ヶ月前

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