牛肉ときくらげのチャプチェ　レシピ・作り方

手順

• 準備春雨はパッケージの表記に従ってゆで、戻しておきます。 きくらげは水で戻しておきます。 ピーマン、赤パプリカはヘタと種を取り、薄切りにしておきます。 玉ねぎは薄切りにしておきます。
• 1春雨は5cm幅に切ります。
• 2牛こま切れ肉は5cm幅に切ります。
• 3ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
• 4中火に熱したフライパンにごま油をひき、2を加え炒めます。
• 5色が変わってきたら、きくらげ、ピーマン、赤パプリカ、玉ねぎを加え中火で炒めます。
• 6野菜がしんなりしたら、1を加え炒めます。
• 7油が馴染んだら、3を加え、味が全体に馴染んだら一味唐辛子を加え、サッと混ぜ合わせて火から下ろします。
• 8お皿に盛り付け、白いりごまを散らしたら完成です。