牛肉ときくらげのチャプチェ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 春雨はパッケージの表記に従ってゆで、戻しておきます。 きくらげは水で戻しておきます。 ピーマン、赤パプリカはヘタと種を取り、薄切りにしておきます。 玉ねぎは薄切りにしておきます。
2. 1 春雨は5cm幅に切ります。
3. 2 牛こま切れ肉は5cm幅に切ります。
4. 3 ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
5. 4 中火に熱したフライパンにごま油をひき、2を加え炒めます。
6. 5 色が変わってきたら、きくらげ、ピーマン、赤パプリカ、玉ねぎを加え中火で炒めます。
7. 6 野菜がしんなりしたら、1を加え炒めます。
8. 7 油が馴染んだら、3を加え、味が全体に馴染んだら一味唐辛子を加え、サッと混ぜ合わせて火から下ろします。
9. 8 お皿に盛り付け、白いりごまを散らしたら完成です。