ほうれん草とじゃがいものクリームオープンサンド レシピ・作り方

「ほうれん草とじゃがいものクリームオープンサンド」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

クリームソースと相性の良いじゃがいもとほうれん草を使ってクリームオープンサンドを作りました。クリームソースには隠し味の中濃ソースを使ってコクをだし、チーズを載せて焼くとボリューミーで美味しくなるのでオススメです。簡単なので、是非作ってみてください。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 食パン (6枚切)2枚
  • じゃがいも (100g)1個
  • ベーコン (1枚)20g
  • ほうれん草2株
  • お湯 (茹で用)適量
  • ①中濃ソース大さじ1/2
  • ①塩小さじ1/4
  • 薄力粉大さじ1
  • 牛乳100ml
  • 有塩バター10g
  • ピザ用チーズ大さじ1
  • パセリ適量

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもの芽と皮を剥いておきます。
  2. 1.
    鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ほうれん草を約2分茹で、冷水にとり、水を切ります。
  3. 2.
    1の根元を切り落とし、3cm幅に切ります。ベーコンを1cm幅に切ります。
  4. 3.
    じゃがいもを約1cm角に切り、耐熱皿に入れラップしたら500Wの電子レンジで約3分、じゃがいもが柔らかくなるまで加熱します。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンにバターを溶かし、2、3を入れ①で味付けしたら、薄力粉を振るい入れ混ぜ合わせたら、火を止めます。
  6. 5.
    4に牛乳をいれ、とろみがつくまで弱火で煮ます。
  7. 6.
    食パンに5をのせ、ピザ用チーズをのせたらトースターで約5分、チーズに焼き色がつくまで焼きます。
  8. 7.
    仕上げにパセリを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W160℃で焼いています。
ほうれん草は小松菜やキャベツでも代用いただけます。

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