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たっぷりなすのアンチョビバター炒め レシピ・作り方
「たっぷりなすのアンチョビバター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
400円
レビュー
ナスは電子レンジで一度加熱することによって、トロッと柔らかい食感になります。ソーセージの脂の旨味とアンチョビのほどよい塩気でお酒が進む一品に仕上がりました。パスタを一緒に絡ませても美味しくいただけます。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備パセリはみじん切りにしておきます。
- 1ナスはヘタを切り落とし、1.5cm幅の輪切りにします。
- 2耐熱ボウルに1を入れラップをしたら、600Wの電子レンジで3分ほど柔らかくなるまで加熱し、水気を切ります。
- 3ニンニクは薄切りにし、アンチョビフィレは粗みじん切りにします。
- 4ソーセージは斜め薄切りにします。
- 5フライパンに有塩バターと3を入れて中火で熱し、香りが立ってきたら2と4を入れて炒めます。
- 6焼き色がついたら、塩と黒こしょうで味を調えます。
- 7お皿に盛り付けて、パセリを散らしたら完成です。
コツ・ポイント
アンチョビフィレはメーカーによって塩加減が異なるので、調味料の加減は、お好みで調整してください。
ソーセージはベーコンなどでも代用できます。
たべれぽ
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
- Qチューブタイプのニンニクで代用できますか？+Aチューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1/2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
