大根のピリ辛中華風和え レシピ・作り方

「大根のピリ辛中華風和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

パッと作れる副菜です。 ピリ辛で、お酒のおつまみにも合います。 くせになる味で、パクパク食べたくなっちゃいますが、カロリー控えめなのでたくさん食べても大丈夫! 辛いものが好きな方は、ラー油と七味唐辛子の量を増やしてください。
調理時間:10分
費用目安:100円前後
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材料(2人前)

  • 大根1/5本
  • 小さじ1/2
  • ①しょうゆ小さじ2
  • ①砂糖小さじ1
  • ①ごま油小さじ1
  • ①ラー油小さじ1
  • ①白いりごま小さじ1
  • 七味唐辛子適量

作り方

  1. 1.
    大根は5mm幅の拍子木切りにして、塩を全体にまぶして5分置きます。
  2. 2.
    ボウルに①を混ぜ合わせます。
  3. 3.
    1を絞って水気を切り、2と和えます。
  4. 4.
    器に盛り付け、七味唐辛子をふりかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

大根は太めに切ればザクザクした食感が残せます、逆に細く切ればしんなりとします。
塩分を気にする方は、塩の量を減らすと大根の水分が抜けにくくなってしまうので、絞る前に水洗いをしてください。

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