香ばしさがクセになる 小松菜のしらすチャーハン レシピ・作り方

「香ばしさがクセになる 小松菜のしらすチャーハン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ランチやお酒の席に、小松菜としらすのチャーハンはいかがでしょうか。 小松菜のシャキシャキ感と、しらすの風味が相性バッチリ!ごま油としょうゆの香ばしさがクセになり、一口食べればやみつきになりますよ。 簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(1人前)

  • ごはん200g
  • 小松菜80g
  • 長ねぎ30g
  • しらす30g
  • 溶き卵1個分
  • サラダ油小さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • ①塩こしょう少々
  • しょうゆ小さじ1.5
  • ごま油大さじ1/2

作り方

  1. 1.
    小松菜は根元を切り落とし、1cm幅に切ります。
  2. 2.
    長ねぎはみじん切りにします。
  3. 3.
    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、溶き卵を入れて炒め、半熟になったら取り出します。
  4. 4.
    同じフライパンにごま油を熱し、すりおろしニンニクと2を加え中火で炒めます。
  5. 5.
    香りが出てきたら、1としらすを入れて中火で軽く炒めます。ごはんをほぐしながら加えて炒め、更に①を入れて全体に味を馴染ませます。
  6. 6.
    3を戻し入れて軽く合わせ、しょうゆを鍋肌から入れてさっと炒めたら火から下ろします。器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
卵は事前に炒めておくことでふんわりと仕上がります。
しょうゆを最後に鍋肌から加えることで、香ばしく仕上がりますよ。

たべれぽ

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コメント

Manami Watanabe
Manami Watanabe
小松菜ではなくてほうれん草でも大丈夫ですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
小松菜はほうれん草で代用いただけますよ。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
2ヶ月前
いろは
いろは
凄く美味しかったです😃
子供も美味しいと言ってたのでこれから定番です🎵
先月
Mimi
Mimi
度々すみません。ニンニクを入れなくても美味しくできあがりますか。
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ニンニクはお好みで抜いても美味しくおつくりいただけますよ。ニンニクを加えることで、より香り豊かに味が引き締まるので、入れていただくことをおすすめしております。お好みに合わせて分量を調整してみてくださいね。美味しく作れますように。
2ヶ月前
Mimi
Mimi
シラスの代わりにちりめんじゃこを使ってもいいですか。味に違いはありますか。
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
シラスはちりめんじゃこを代用しても美味しくお作りいただけますよ。味に大きな差はございませんが、ちりめんじゃこを使用すると食感のアクセントとなります。お好みでアレンジして見てくださいね。美味しく作れますように。
2ヶ月前
Mimi
Mimi
4人前を作る時は野菜、調味料も全て4倍でしょうか。
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
4人前お作りになる際には、全ての材料をレシピ記載の4倍の分量でご用意くださいね。美味しく作れますように。
3ヶ月前

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