香ばしさがクセになる 小松菜のしらすチャーハン レシピ・作り方

「香ばしさがクセになる 小松菜のしらすチャーハン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ランチやお酒の席に、小松菜としらすのチャーハンはいかがでしょうか。 小松菜のシャキシャキ感と、しらすの風味が相性バッチリ!ごま油としょうゆの香ばしさがクセになり、一口食べればやみつきになりますよ。 簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん 200g
  • 小松菜 80g
  • 長ねぎ 30g
  • しらす 30g
  • 溶き卵 1個分
  • サラダ油 小さじ1
  • すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • ①塩こしょう 少々
  • しょうゆ 小さじ1.5
  • ごま油 大さじ1/2

作り方

  1. 1. 小松菜は根元を切り落とし、1cm幅に切ります。
  2. 2. 長ねぎはみじん切りにします。
  3. 3. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、溶き卵を入れて炒め、半熟になったら取り出します。
  4. 4. 同じフライパンにごま油を熱し、すりおろしニンニクと2を加え中火で炒めます。
  5. 5. 香りが出てきたら、1としらすを入れて中火で軽く炒めます。ごはんをほぐしながら加えて炒め、更に①を入れて全体に味を馴染ませます。
  6. 6. 3を戻し入れて軽く合わせ、しょうゆを鍋肌から入れてさっと炒めたら火から下ろします。器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 卵は事前に炒めておくことでふんわりと仕上がります。 しょうゆを最後に鍋肌から加えることで、香ばしく仕上がりますよ。

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