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鶏ひき肉とおからの和風ハンバーグ レシピ・作り方
「鶏ひき肉とおからの和風ハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
鶏ひき肉におからを合わせて和風ハンバーグを作ってみました。牛豚合挽き肉で作るハンバーグに比べ、あっさりとしながら、ボリュームのある一品に仕上がりました。更に大葉と大根おろしでさっぱりと美味しく頂けます。是非お試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 大葉の軸は切り落としておきます。
- 1 長ねぎはみじん切りにします。
- 2 ボウルに鶏ひき肉、おから、1、(A)を入れ、全体がまとまるまで手でよくこねます。2等分に分け小判型にします。
- 3 中火に熱したフライパンにごま油をひき、2を入れ両面に焼き色がついたら、蓋をして中まで火が通るまで弱火で10分程返しながら焼きます。
- 4 器に盛りつけ、大葉、大根おろしをのせ、ポン酢をかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
おからの量はお好みで加減してください。焼く際は強火で焼くと焦げやすく中まで火が通らないので、弱火でじっくり焼いてください。今回は鶏むねひき肉を使用してますが、鶏ももひき肉でも美味しく作れます。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
鶏ひき肉とおからを使った健康的なハンバーグです。ボリューム満点でお腹いっぱいになりますが、通常のハンバーグと比べてさっぱりとした味わい。おからならではのモサッとした食感は、大根おろしやポン酢を添えることで爽やかな美味しさに。キムチを添えても相性抜群です。普通のハンバーグとは異なるジューシーさですが、ヘルシーで経済的なのが魅力。形成時は崩れやすいので要注意です。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ぱんだ
片栗粉をおからパウダーで代用はできますか？
kurashiru
仕上がりの風味や食感は少々変わりますが、片栗粉をおからパウダーで代用してもお作りいただけますよ。お気に入りのレシピとなりますように。
チーズ
おからパウダーで陀代用出来ますか。
kurashiru
おからパウダーを使用する場合は、水で戻したものを150g使用してくださいね。とてもおいしいのでぜひ試してみてください。おいしく作れますように。
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