鶏ひき肉とおからの和風ハンバーグ レシピ・作り方

「鶏ひき肉とおからの和風ハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏ひき肉におからを合わせて和風ハンバーグを作ってみました。牛豚合挽き肉で作るハンバーグに比べ、あっさりとしながら、ボリュームのある一品に仕上がりました。更に大葉と大根おろしでさっぱりと美味しく頂けます。是非お試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 鶏ひき肉150g
  • おから150g
  • 長ねぎ1/2本
  • ①溶き卵1個分
  • ①片栗粉大さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • ①塩少々
  • ①黒こしょう少々
  • ごま油大さじ1
  • 大根おろし80g
  • 大葉2枚
  • ポン酢大さじ3

作り方

  1. 準備.
    大葉の軸は切り落としておきます。
  2. 1.
    長ねぎはみじん切りにします。
  3. 2.
    ボウルに鶏ひき肉、おから、1、①を入れ、全体がまとまるまで手でよくこねます。2等分に分け小判型にします。
  4. 3.
    中火に熱したフライパンにごま油をひき、2を入れ両面に焼き色がついたら、蓋をして中まで火が通るまで弱火で10分程返しながら焼きます。
  5. 4.
    器に盛りつけ、大葉、大根おろしをのせ、ポン酢をかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

おからの量はお好みで加減してください。焼く際は強火で焼くと焦げやすく中まで火が通らないので、弱火でじっくり焼いてください。今回は鶏むねひき肉を使用してますが、鶏ももひき肉でも美味しく作れます。

たべれぽ

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コメント

チーズ
チーズ
おからパウダーで陀代用出来ますか。
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
おからパウダーを使用する場合は、水で戻したものを150g使用してくださいね。とてもおいしいのでぜひ試してみてください。おいしく作れますように。
4ヶ月前

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