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キムチ棒餃子 レシピ・作り方
「キムチ棒餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ポリ袋を使って材料を合わせる、洗い物も少ない、手も汚れない、お手軽餃子です。キムチの味と食感で食べ応えバツグンですよ。ごま油の風味で食欲もそそります。おかずはもちろん、おつまみにもぴったりです。ぜひお試しくださいね。
材料（15個分）
手順
- 1 キムチを粗みじん切りにします。
- 2 ポリ袋にたねの材料を入れて混ぜ合わせます。
- 3 餃子の皮をめん棒で、縦にだ円形になるように伸ばします。
- 4 ポリ袋の端を切り落とし、餃子の皮の上にたねを絞ります。
- 5 餃子の皮の縁に水をつけて両端を折りたたみ、皮が重なった部分を軽く押さえます。
- 6 フライパンにサラダ油を強火で熱し、5を閉じ目が上になるように並べ、約1分焼きます。
- 7 焼き色がついたらフライパンにフタをし、フタを少しずらして手早く水を加えます。
- 8 中火で3分蒸し焼きにし、餃子の皮が透明になり豚肉に火が通ったら、フタを外して水分を飛ばします。
- 9 最後にごま油を鍋肌から回し入れ、パリッと焼き上げて完成です。
コツ・ポイント
餃子の皮は乾燥すると固くなり包みにくくなるほか、焼いても柔らかくならないので注意しましょう。 餃子を焼く際、焼き色が付かないうちに水を加えると、皮が水分を含んで破けやすくなってしまいます。たまに裏側を見て焼き色の確認をしてください。
たべれぽ
バーミー
2024.2.9
大判サイズの餃子の皮を使ったので
包みやすかったです (両端も塞ぎました)
中具と調味料は1.5倍、刻みネギ・豆板醤
追加で20個作りました。
お肉の旨みとキムチのザクザク食感が
クセになる美味しさ◎
味はしっかりついているのでこのままでもOK！
パリパリ、ジューシー、アツアツで激うま♪
キムチの種類により味が変動します。
11人のユーザーが参考になった
杉ちゃん
2018.5.9
棒状にしたのと普通のを作ったけど、焦げちゃった。甘いキムチだったので砂糖は入れませんでした
10人のユーザーが参考になった
mikiT
2021.9.30
餃子の皮(大判)は伸ばさずそのまま包みました。オイスターソースなしで作りましたが美味しかったです。
8人のユーザーが参考になった
南 蓮夏
2022.8.16
キムチはキッチンペーパーで水切りをした。今まで作った中で最強の餃子レシピだった。簡単で旨い。
6人のユーザーが参考になった
snow
2022.10.9
包まなくて良いので とても簡単でした。
たべれぽを参考に、
砂糖無しで豆板醤を入れました。
旨辛で美味しかったです。
4人のユーザーが参考になった
フーちゃん
2021.5.28
簡単で美味しいですが、キムチの辛さが少し無くなるので豆板醤とか加えるといいかも！ポン酢で食べました！
4人のユーザーが参考になった
Minori
2022.5.1
普通の包み方で作りました。たべれぽを参考にして豆板醤を小さじ2入れたら、辛くて美味しかったです！
3人のユーザーが参考になった
am
2021.10.26
普通の形で！
タネと一緒にスライスチーズ入れると最高においしかったです☀️
3人のユーザーが参考になった
m
2021.6.19
ふつうの餃子の包み方で作りました。タレなどもいらなかったです。とてもおいしかったです！
ただ、袋のままうまく中身が出てこなかったので、こねるとこまでは袋でやりましたが、そのあとはボウルに出して包みました。
3人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
レシピで使用しているひき肉以外でも作ることはできますか？
オイスターソースの代用はありますか？
質問
ゆみーる
20個作りたいのですがその場合のそれぞれの材料の分量はどうなりますか？
kurashiru
20個作る場合はすべての材料を1.5倍にしてください。
ぜひ作ってみくださいね。
taeng
オイスターソースを入れる理由はなんですか？
kurashiru
オイスターソースは味を引き締めてくれとても美味しいですよ。
ぜひ作ってみて下さいね
Tomomi Y.
オイスターソースに代用できるものは何ですか？
kurashiru
代用できるものはございませんが、入れなくてもとても美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね。
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