島らっきょうのそうめんチャンプルー レシピ・作り方
「島らっきょうのそうめんチャンプルー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
島らっきょうをそうめんと合わせてチャンプルーにしてみました。島らっきょうの歯応えにランチョンミートの旨味がそうめんとよく合います。お好みの野菜を入れるとアレンジが広がります。是非、ご当地料理をご家庭で味わってみてくださいね。
調理時間：30分
費用目安：500円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. 島らっきょうは葉と薄皮を取り、根元を切り落としておきます。 にんじんは皮を剥いておきます。
- 1. 島らっきょうは縦に5mm幅の細切りにします。
- 2. にんじんは5mm幅の細切りにします。
- 3. ニラは根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
- 4. スパムは7mm角の拍子切りにします。
- 5. お湯を沸騰させた鍋にそうめんを入れ、1分程茹でます。ザルに上げて水気を切り、サラダ油を回しかけて絡めます。
- 6. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、2、4を入れ、スパムに焼き色がつくまで中火で3分程炒めます。
- 7. 1を入れ、全体に油が馴染んだら一度火を止め、5、(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 8. 再び火をつけて中火にし、3を入れ、全体が馴染むまで炒めます。
- 9. 火を止め器に盛りつけ、かつお節を乗せて出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
塩加減はお好みで調整してください。茹で時間はパッケージに記載されている時間より固めに茹でると、そうめんの固さがちょうどよく仕上がります。そうめんと調味料を入れる時に一度火を止める事によって、そうめんがダマになりにくく、調味料が全体に馴染みやすくなります。
たべれぽ
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