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簡単 ササミの明太焼き レシピ・作り方
「簡単 ササミの明太焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
鶏ささみに明太子をのせて焼いた簡単レシピです。お酒のおつまみに最適ですよ。淡白な鶏ささみに、ピリッとした明太子とゆず胡椒の風味がアクセントになっています。ぜひお試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 鶏ささみは筋を取り、明太子は皮から身を取り出しておきます。
- 1 大葉は千切りにします。
- 2 鶏ささみを半分に切ります。耐熱皿にのせて酒をかけ、ラップをして500Wの電子レンジで3分加熱し、粗熱を取ります。
- 3 明太子とゆず胡椒を混ぜ合わせます。
- 4 2に3をのせ、アルミホイルを敷いた天板にのせて、オーブントースターで8分ほど焼きます。
- 5 お皿に添え物、4を盛り付け、1をのせて完成です。
コツ・ポイント
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。 ※お酒は二十歳になってから
たべれぽ
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ﾏｯﾋﾟｰ
ゆず胡椒の代わりってありますか?
kurashiru
ゆず胡椒はお好みで抜いていただいてもお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
yokocchi
ササミにレンジしなくてもトースターで火は通りませんか？
kurashiru
オーブントースターの加熱のみで鶏ささみに火は通りますが、大きさによっては加熱ムラが生じ生焼けの状態になります。鶏ささみを酒と一緒に電子レンジで加熱することで、しっとりとした食感に仕上がり、生焼けを防ぐことができますよ。オーブントースターで再び加熱することで明太子に火が通り、鶏ささみの表面が香ばしく仕上がります。おいしくお作りいただくポイントとなりますので、手順を参考に作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
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