デミグラスソースの卵トロトロオムライス　レシピ・作り方

手順

• 1玉ねぎはみじん切りにします。
  ポイント

  玉ねぎのみじん切りはこちらを参考にしてくださいね。
• 2薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
• 3中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れて炒めます。しんなりしてきたら2を入れてさらに炒め、ごはん、(A)を入れて炒め合わせます。
• 4ケチャップをフライパンの底に当てるようにして入れ、中火で10秒程水分を飛ばし、全体になじませたら火から下ろします。
• 5ボウルに卵を割り入れ、(B)を入れてかき混ぜます。
  ポイント

  卵に牛乳を加えると、とろとろ食感に仕上がりますよ。
• 6別のフライパンに有塩バターを入れて中火で溶かし、5を流し入れ、菜箸で大きくかき混ぜながら加熱します。半熟状になったら火から下ろします。
• 7大きめの耐熱ボウルにデミグラスソースの材料を入れて混ぜ合わせます。ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで30秒程加熱します。
• 8器に4を盛り付け、6をのせ、7、パセリをかけて完成です。