爽やか チョコミントブラウニー レシピ・作り方

「爽やか チョコミントブラウニー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ミントの香りが爽やかな、夏にぴったりのブラウニーです。チョコミントフレーバーが好きな方にもオススメです。そのまま食べるのはもちろん、バニラアイスを添えて食べると一層おいしいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(1台分(18×18×5cmの角型))

  • ビターチョコレート (ミルクチョコレートでも可)150g
  • 無塩バター50g
  • 砂糖80g
  • 2個
  • ①薄力粉120g
  • ①ベーキングパウダー小さじ1
  • くるみ (ロースト)40g
  • ミント10g
  • バニラアイス (盛りつけ用)適量
  • ミント (盛り付け用)適量
  • お湯 (湯煎用)適量

作り方

  1. 準備.
    湯煎用のお湯を沸かしておきます。 オーブンを180℃に予熱しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。
  2. 1.
    ボウルにバターと細かく割ったビターチョコレートを入れて湯煎にかけ、全体が均一に混ざり、滑らかになるまでゴムべらでよく混ぜます。
  3. 2.
    ミントは茎を除き、葉を細かく刻みます。クルミは粗みじん切りにします。
  4. 3.
    ボウルに卵を入れて溶きほぐし、砂糖を加え、白っぽくもったりとなり、すくい上げて落としてもしばらく跡が残るまでよく混ぜます。
  5. 4.
    3に1を加えて泡だて器でよく混ぜ合わせ、①をふるい入れて粉気が残る程度にゴムべらでサックリと混ぜ合わせます。
  6. 5.
    4に2を加えて、手早くサックリと全体を混ぜ合わせます。
  7. 6.
    クッキングシートを敷いた型に5を流し入れ、180℃に予熱したオーブンで25分、竹串を刺しても生地が付いてこなくなるまで焼き、型から外します。
  8. 7.
    6の粗熱が取れたら食べやすい大きさに切り分けてお皿に盛り、バニラアイスとミントを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

くるみとミントを加えてさらに混ぜ合わせるので、手順4で粉類を加えて混ぜる際は、粉気が残る程度にサックリと混ぜ合わせましょう。混ぜすぎたり練るように混ぜてしまうと、口当たりの悪い生地に仕上がってしまうので注意してくださいね。
ミントの茎の部分は口に残るので、除いて刻みましょう。
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行ってから焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。焼き色が付きすぎる様でしたらアルミホイルをかけましょう。

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