牛ごぼうのうま塩煮込み レシピ・作り方

「牛ごぼうのうま塩煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

牛肉とごぼうの旨味がたっぷり引き出したうま塩煮込みです。ごぼうのシャキシャシした食感がアクセントになっています。手間がかかりそうにみえる煮込み料理ですが、簡単に作れますので是非、お試しになってみてください。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. ごぼうはよく洗い、ささがきごぼうを作ったら5分ほど水に付けてアクを抜き、水気を切っておきます。
  2. 2. こんにゃくは食べやすい大きさにスプーンでちぎります。
  3. 3. 中火で熱した鍋にごま油をひき、牛もも薄切り肉を加え、色が付くまで炒め、1と2も加えてさらに2分ほど炒めます。
  4. 4. ①を順に加え、沸騰したら強火でアクを取りながら5分ほど煮込みます。一度火を止め、蓋をして5分置きます。
  5. 5. 再び強火で加熱し、ひと煮立ちさせ、5分煮込んだら完成です。

料理のコツ・ポイント

牛もも薄切り肉は、お好みの部位のものをお使いください。こんにゃくはアク抜き済みでないものを使用する場合はしっかりとアクを抜いてからお使いください。強火で一気に具材に火を入れて、少し寝かせるのでその間に味が染み込みます。召し上がるときに七味をかけていただくと、ピリッと味が引き締まり、更に美味しく召し上がれます。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ