もっちもち!おからでお餅 レシピ・作り方

「もっちもち!おからでお餅」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

甘いものが食べたいときにオススメの一品です。きなこだけではなく、みたらしやあんこ、抹茶、磯部など、通常のお餅や白玉と同じようにアレンジをして召し上がれます。おから消費レシピとして、ぜひご活用ください。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • おから餅
  • ①おから80g
  • ①片栗粉30g
  • ①きび砂糖15g
  • ①牛乳80ml
  • きなこ
  • ②きな粉30g
  • ②きび砂糖15g
  • ②塩少々

作り方

  1. 1.
    きなこ、きび砂糖、塩を混ぜ合わせておきます
  2. 2.
    ボールにおから、片栗粉、きび砂糖、牛乳を加え、よく混ぜます
  3. 3.
    レンジで500w1分半加熱し、よく捏ねます
  4. 4.
    もう一度500w1分加熱してよく捏ねます
  5. 5.
    水をつけたスプーンで一口サイズに分割したら、きなこをまぶし完成です
  6. 6.
    お好みで黒蜜をかけて召し上がりください

料理のコツ・ポイント

牛乳は目安の量になっているので、しっとりとしたひとまとまりになるように加減をしてくださいね。加熱が足りない場合は10秒ごとに時間をふやしてください。また、今回は生おからを使用しているためしっかりとした歯ごたえに仕上げていますが、粉末状のものを使うとなめらかな仕上がりになります。

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