かぼちゃとナスの彩りきれいな焼き浸し　レシピ・作り方

手順

• 準備かぼちゃは種とワタを取り除いておきます。 みりんは加熱を行い、アルコールを飛ばして粗熱を取っておきます。
• 1ナスはヘタを切り落とし、1cm幅の輪切りにします。
  ポイント

  ナスの輪切りはこちらを参考にしてくださいね。
• 2かぼちゃは1cm幅に切ります。
• 3ピーマンは半分に切り、ヘタと種を取り除きます。
• 4フライパンにごま油をひいて中火で熱し、1、2、3を入れて両面を焼きます。具材に火が通り、焼き目がついたら火から下ろし、バットに移します。
• 5ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
• 64に5をかけて5分程漬け、裏返して3分程漬けます。
• 7器に盛り付けて完成です。