かぼちゃとナスの彩りきれいな焼き浸し　レシピ・作り方

手順

1. 準備 かぼちゃは種とワタを取り除いておきます。 みりんは加熱を行い、アルコールを飛ばして粗熱を取っておきます。
2. 1 ナスはヘタを切り落とし、1cm幅の輪切りにします。
   ポイント

   ナスの輪切りはこちらを参考にしてくださいね。
3. 2 かぼちゃは1cm幅に切ります。
4. 3 ピーマンは半分に切り、ヘタと種を取り除きます。
5. 4 フライパンにごま油をひいて中火で熱し、1、2、3を入れて両面を焼きます。具材に火が通り、焼き目がついたら火から下ろし、バットに移します。
6. 5 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
7. 6 4に5をかけて5分程漬け、裏返して3分程漬けます。
8. 7 器に盛り付けて完成です。