かぼちゃとナスの彩りきれいな焼き浸し　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. かぼちゃは種とワタを取っておきます。みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
2. 1. ナスはヘタを取り、1cm幅の輪切りにします。
3. 2. かぼちゃは1cm幅に切り、ピーマンは半分にしてヘタと種を取り切ります。
4. 3. フライパンにごま油をひき、中火で1、2を焼きます。
5. 4. 野菜に火が通り、焼き目がついたら取り出します。
6. 5. ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。4にかけて混ぜ合わせ、5分ほど漬けたら裏返し、更に3分程漬けたら器に盛り付け完成です。