鶏肉たっぷり肉そば

「鶏肉たっぷり肉そば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

材料も少なくてお家で簡単に作れる肉そばです。 ジューシーな鶏もも肉とさっぱりしたそばの相性は抜群です。 ねぎを入れることで味と食感にアクセントを加えます。 お昼ご飯や夜ご飯にいつもとちょっと違うおそばを作ってみてはいかがでしょうか。
調理時間:30分
費用目安:600円前後
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材料(2人前)

  • 鶏もも肉280g
  • 長ねぎ1/8本
  • ①めんつゆ (2倍濃縮)200ml
  • ①水600ml
  • ①みりん大さじ1
  • ①砂糖大さじ1
  • 顆粒和風だし小さじ1
  • そば (乾麺)200g
  • お湯1000ml

手順

  1. 準備.
    鶏もも肉の余分な皮と脂を取り除いておきます。長ねぎを小口切りにします。
  2. 1.
    鍋にお湯を沸かし、そばを規定時間茹でて水気をきります。
  3. 2.
    鍋に①を入れてひと煮立ちさせ、鶏もも肉を加えて10分程度弱火で煮込みます。
  4. 3.
    1に顆粒和風だしを加えて煮溶かします。
  5. 4.
    2の鶏もも肉を取り出してそぎ切りにします。
  6. 5.
    器に3を盛り付け、2をかけ、4を乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

そばの茹で時間はパッケージの表記に従って下さい。
鶏もも肉を切る時は熱いのでやけどをしないように気を付けて行ってください。

たべれぽ

たべれぽ
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Kana
2018年04月05日

お肉が柔らかくできました。美味しく頂けました。

たべれぽ
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うさぎのほっぺ
2018年01月20日

コ〇トコの鶏肉がたっぷり残ってたので…!
驚愕的に柔らかくて美味しかったです!
旦那も何回もおかわりしてました(*^^*)

たべれぽ
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料理が下手なフレンズ
2018年01月17日

難しくなく作れました。
美味しかったです(*´꒳`*)

たべれぽ
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モモンガ
2018年01月01日

年越し蕎麦として作りました。シンプルに美味いです。

たべれぽ
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skuwa
2017年12月31日

年越しそばもkurashiru!

たべれぽ
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ゅなプー
2017年11月20日

3人前作るのに、めんつゆの量を1人前の量で作ったのにまだ濃いかったです(><)
濃縮3倍のめんつゆを使ったので少なめにしたのに、それでもまだ濃いかったのにはビックリしました💦
私は関西出身なので、関西より西に住まれている方には濃い味付けかもですね(^_^;)
具材は、ねぎの代わりにほうれん草と薄揚げを入れました🍜
もちろん、またリベンジします☆

たべれぽ
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37minutes
2017年11月20日

残っていた玉ねぎと椎茸を入れてボリューム感のある昼食になりました。

たべれぽ
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瑞穂
2017年09月16日

作ってみました🎵
ちょっと甘かったのですが一味を入れて美味しかったのでまた作りたいです❗

たべれぽ
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minion
2017年08月19日

簡単で美味しく出来ました♩
分量通りに作りましたが、個人的には
ダシが少し濃いかなと思いましたヾ(。・ω・。)

コメント

なちょぽ
なちょぽ
3倍濃縮のめんつゆの場合はどうしたらいいですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
3倍濃縮のめんつゆの場合は、140mlに水60mlを混ぜたものを使用してくださいね。おいしく作れますように。
先月
花梨
花梨
ネギの代わりにパクチーを入れた。美味しかった。
4ヶ月前
くに
くに
五倍濃縮のめんみの場合はどうすればいいですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
めんつゆは80ml〜100mlに対し、水80ml〜100mlほどでお試しくださいね。また、めんつゆに書かれている希釈度を参考に作ってくださいね。簡単に美味しくできるのでおすすめですよ。美味しく作れますように。
3ヶ月前
Op
Op
鶏肉とつゆが馴染んで、すごーく美味しかったです(;o;)いつもありがとうございます(^-^)
6ヶ月前
みー
みー
煮込んだ鶏肉を置いておけば置いておくほど味が染み込んでとても美味しかったです!
8ヶ月前
キムナッキー
キムナッキー
つゆだけ冷たくてもおいしいですか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
つゆを冷やしても美味しくいただけますよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
8ヶ月前
坂本 ゆう
坂本 ゆう
蕎麦を茹でたお湯と出汁を混ぜるということですか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは1000mlのお湯で蕎麦を茹で、①の水600mlに出汁を入れています。
ぜひ作ってみてくださいね。
9ヶ月前
坂本 ゆう
坂本 ゆう
めんつゆ4倍濃縮だと、どうしたらいいですか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
4倍濃縮のめんつゆを使用する場合は、めんつゆを100mlにして、水を100ml入れてください。
ぜひ試してみてくださいね。
9ヶ月前
りえ
りえ
(*'-'*)ノはじめましてヽ(*'-'*)
お蕎麦は必ず乾麺ぢゃないとダメなんでしょうか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
そばは乾麺でなく生タイプのものでも大丈夫ですよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
9ヶ月前
りえ
りえ
ありがとうございます(●´ω`●)
今日、作って見ます\( ・ω・ )/
9ヶ月前

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