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桜えび衣のエビフライ レシピ・作り方
「桜えび衣のエビフライ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
400円
レビュー
桜えび衣のエビフライのご紹介です。パン粉だけで揚げるエビフライが定番ですが、今回は香り高い桜えびを衣に混ぜてみました。旨味と香りがアップして更に美味しくなります。ついついクセになりますので、是非お試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1桜エビは、粗みじん切りにします。
- 2エビは殻を剥き、楊枝を使って背わたを取り除きます。お腹側に斜めに切り込みをいれ、まっすぐに形を整えて全体に塩こしょうをふります。
- 3バットに、1とパン粉を入れ混ぜ合わせます。
- 42を薄力粉、溶き卵、3の順につけます。
- 5フライパンの底から4cmほどの高さの揚げ油を注ぎ、180℃に熱し4を入れエビに火が通り揚げ色がつくまで3分ほど揚げ、油を切ります。
- 6リーフレタスとミニトマトをのせた器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
薄力粉、パン粉の量は、様子を見ながら調整してください。
薄力粉をまぶした後にしっかりと溶き卵をつけるとパン粉が全体につきやすくなります。
たべれぽ
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
