シャキシャキ食感!レンコンはさみ焼き レシピ・作り方

「シャキシャキ食感!レンコンはさみ焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

七味唐辛子のピリ辛が癖になる、シャキシャキ食感が楽しめるレンコンのおつまみレシピです。 濃いめの味付けで、ビールにもよく合う食べ応えのある一品になっています。 甘辛い味付けなので、おかずとしてもぴったりのレシピです。

調理時間:20分

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. レンコンの皮をむきます。
  2. 1. レンコンを5mm幅の薄切り、長ねぎをみじん切りにします。
  3. 2. ボウルに鶏ひき肉、長ねぎ、①を入れしっかりと混ぜ合わせます。
  4. 3. 1のレンコンの片面に片栗粉をまぶし、2を乗せレンコンではさみます。
  5. 4. フライパンにサラダ油を入れ熱し、中火で3を両面こんがりと焼きます。
  6. 5. 4に②を入れ蓋をし中火で5分程度蒸し焼きにし、蓋を取り、煮詰めます。
  7. 6. 小ねぎ、七味唐辛子をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・お肉にある程度火が通るまで触らずにおくことで、レンコンとお肉が離れにくくなります。 ・七味唐辛子の量はお好みで調節してください。

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