とろとろじゅわ〜!肉巻き大根の照り煮 レシピ・作り方

「とろとろじゅわ〜!肉巻き大根の照り煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

おでんの大根のようなとろとろとした食感に、豚肉の旨味が重なった肉巻き大根の紹介です。甘しょっぱいタレをたっぷり煮絡めて、お召し上がりください。ご飯にもおつまみにもぴったりの一品です。とろける大根をお楽しみ下さい。

調理時間:15分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 大根 大根について 1/4本
  • 豚バラ肉 150g
  • 塩こしょう 少々
  • 薄力粉 適量
  • ①醤油 大さじ2
  • ①みりん 大さじ2
  • ①酒 大さじ2
  • 豆苗 適量

作り方

  1. 1. 大根は皮をむき、5cm幅の半月切りにします。
  2. 2. 耐熱皿に大根を乗せ、ラップをかけたら600Wレンジで8分加熱します。
  3. 3. 柔らかくなった大根を豚肉に乗せ、塩こしょうをしたら巻いていきます。
  4. 4. 全体に薄力粉をまぶし、フライパンで中火で焼きます。
  5. 5. ①を加え煮からめ、豆苗を盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

大根はあらかじめレンジで加熱することで味も染みやすく、やわらかい食感に仕上がります。今回は甘しょっぱいタレで仕上げているので、米のとぎ汁などを使用して茹でる必要がありません。竹串や箸でさして、スッとはいるまで加熱をしてくださいね。豚肉で巻く際、ゆるいと大根が出てきてしまうので、密着させるようにしながら巻いてくださいね。なお、加熱した大根は熱いので、少し冷ましてから巻くのがオススメです。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ