とろとろじゅわ〜!肉巻き大根の照り煮 レシピ・作り方

「とろとろじゅわ〜!肉巻き大根の照り煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

おでんの大根のようなとろとろとした食感に、豚肉の旨味が重なった肉巻き大根の紹介です。甘しょっぱいタレをたっぷり煮絡めて、お召し上がりください。ご飯にもおつまみにもぴったりの一品です。とろける大根をお楽しみ下さい。
調理時間:15分
費用目安:500円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • 大根1/4本
  • 豚バラ肉150g
  • 塩こしょう少々
  • 薄力粉適量
  • ①醤油大さじ2
  • ①みりん大さじ2
  • ①酒大さじ2
  • 豆苗適量

作り方

  1. 1.
    大根は皮をむき、5cm幅の半月切りにします。
  2. 2.
    耐熱皿に大根を乗せ、ラップをかけたら600Wレンジで8分加熱します。
  3. 3.
    柔らかくなった大根を豚肉に乗せ、塩こしょうをしたら巻いていきます。
  4. 4.
    全体に薄力粉をまぶし、フライパンで中火で焼きます。
  5. 5.
    ①を加え煮からめ、豆苗を盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

大根はあらかじめレンジで加熱することで味も染みやすく、やわらかい食感に仕上がります。今回は甘しょっぱいタレで仕上げているので、米のとぎ汁などを使用して茹でる必要がありません。竹串や箸でさして、スッとはいるまで加熱をしてくださいね。豚肉で巻く際、ゆるいと大根が出てきてしまうので、密着させるようにしながら巻いてくださいね。なお、加熱した大根は熱いので、少し冷ましてから巻くのがオススメです。

人気のカテゴリ

Video preload background白菜たっぷり 餃子でロール白菜
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background大根とリンゴのさっぱりマリネ
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもと厚揚げのごま味噌煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundキャベツとカニカマたくあんのコールスロー
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background豚バラ肉と大葉のレンジ蒸し
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundアボカドと鶏もも肉のわさびマヨポンサラダ
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください