とろとろじゅわ〜!肉巻き大根の照り煮 レシピ・作り方

「とろとろじゅわ〜!肉巻き大根の照り煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

おでんの大根のようなとろとろとした食感に、豚肉の旨味が重なった肉巻き大根の紹介です。甘しょっぱいタレをたっぷり煮絡めて、お召し上がりください。ご飯にもおつまみにもぴったりの一品です。とろける大根をお楽しみ下さい。
調理時間:15分
費用目安:500円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • 大根1/4本
  • 豚バラ肉150g
  • 塩こしょう少々
  • 薄力粉適量
  • ①醤油大さじ2
  • ①みりん大さじ2
  • ①酒大さじ2
  • 豆苗適量

作り方

  1. 1.
    大根は皮をむき、5cm幅の半月切りにします。
  2. 2.
    耐熱皿に大根を乗せ、ラップをかけたら600Wレンジで8分加熱します。
  3. 3.
    柔らかくなった大根を豚肉に乗せ、塩こしょうをしたら巻いていきます。
  4. 4.
    全体に薄力粉をまぶし、フライパンで中火で焼きます。
  5. 5.
    ①を加え煮からめ、豆苗を盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

大根はあらかじめレンジで加熱することで味も染みやすく、やわらかい食感に仕上がります。今回は甘しょっぱいタレで仕上げているので、米のとぎ汁などを使用して茹でる必要がありません。竹串や箸でさして、スッとはいるまで加熱をしてくださいね。豚肉で巻く際、ゆるいと大根が出てきてしまうので、密着させるようにしながら巻いてくださいね。なお、加熱した大根は熱いので、少し冷ましてから巻くのがオススメです。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
パブロ
2018年05月22日

大根美味しいです!

たべれぽ
Profile picture small
Meg
2018年05月16日

美味しくできました!

たべれぽ
Profile picture small
yoy
2018年05月11日

お肉を巻く時に少し引っ張りながらキツく巻いたら良い感じに仕上がりました◎

たべれぽ
Profile picture small
山岸寿音
2018年05月11日

美味╰(*´︶`*)╯♡

たべれぽ
Profile picture small
masaco
2018年04月04日

旦那のお気に入りですヽ(*´∀`)
味は濃いめで、ご飯に合う🍚🍚🍚

たべれぽ
Profile picture small
SNOW
2018年03月15日

食べ応えがあって、味も濃いめで美味しかったです♡

たべれぽ
Profile picture small
けいこ
2018年03月14日

照り照りで見た目もとっても美味しそう!お味もバッチリでした!

たべれぽ
Profile picture small
e
2018年03月12日

大根がジューシーでとても美味しかったです(^-^)また作ります♪

たべれぽ
Profile picture small
ゆうちん
2018年02月07日

噛んだ瞬間に、肉汁と大根の柔らかさがマッチしてジューシーで美味しかったと好評でした!ご飯のおともにもってこいで、レパートリーにしたいです♪

コメント

さー
さー
煮過ぎたのかタレがすくなくなってしまったのですが、もう少しタレが欲しい場合はどうすればいいですか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
タレが足りない場合は、①の調味料のみを混ぜて足してください。
ぜひ作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
9ヶ月前
なごみ暮らし
なごみ暮らし
アプリ入れて初めてのレシピ。今夜は出かけるので、家族のために作り置きして行ってきまーす。
6ヶ月前
ももあん。
ももあん。
しょうが足しても美味しかったです!
7ヶ月前
KURUMI
KURUMI
とても美味しく出来ました 大根に味がついているか心配だったのですが、巻いた豚肉にしっかりついていたので、問題なかったみたいです
8ヶ月前
メイ
メイ
働く主婦には、時短は必須!しかも、腹持ちもよく、大根がジューシーで、柔らかい。絶品でした。
8ヶ月前
のぶはは
のぶはは
簡単で美味しく出来るのは、働く主婦には強い見方です!みりんがなかったのでハチミツを使いました。照りが出てほんのり甘く美味しかったです。
9ヶ月前
まこ
まこ
我が家は脂の多い豚バラがくどくて皆ほとんど食べられませんでした。今度は肩ロースかもものしゃぶしゃぶで作ってみます。
10ヶ月前
ひろちゃん
ひろちゃん
とても美味しかったです。電子レンジわ使うのでお弁当にも手軽に作れました。
11ヶ月前
a
a
お肉と大根にタレがよく合います♡大根が柔らかくてすっごく美味しいです!リピしてます♪
11ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload backgroundさっぱり 白菜とちくわの和え物
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background牛肉としいたけのみぞれ炒め
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもとピーマンのトマト炒め煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background春キャベツとしらすの旨みペペロンチーノ
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background豚肉とブロッコリーのオイスターソース炒め
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundお弁当に欠かせない 定番唐揚げ
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください