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とろとろじゅわ〜！肉巻き大根の照り煮 レシピ・作り方
「とろとろじゅわ〜！肉巻き大根の照り煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
500円
4.53(360)
おでんの大根のようなとろとろとした食感に、豚肉の旨味が重なった肉巻き大根の紹介です。甘しょっぱいタレをたっぷり煮絡めて、お召し上がりください。ご飯にもおつまみにもぴったりの一品です。とろける大根をお楽しみ下さい。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1大根は皮をむき、5cm幅の半月切りにします。
- 2耐熱皿に大根を乗せ、ラップをかけたら600Wレンジで8分加熱します。
- 3柔らかくなった大根を豚肉に乗せ、塩こしょうをしたら巻いていきます。
- 4全体に薄力粉をまぶし、フライパンで中火で焼きます。
- 5(A)を加え煮からめ、豆苗を盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
大根はあらかじめレンジで加熱することで味も染みやすく、やわらかい食感に仕上がります。今回は甘しょっぱいタレで仕上げているので、米のとぎ汁などを使用して茹でる必要がありません。竹串や箸でさして、スッとはいるまで加熱をしてくださいね。豚肉で巻く際、ゆるいと大根が出てきてしまうので、密着させるようにしながら巻いてくださいね。なお、加熱し た大根は熱いので、少し冷ましてから巻くのがオススメです。
たべれぽ
レシピ満足度
4.53
360人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
レンジで柔らかく加熱した大根を豚バラで巻いた、ジューシーでとろとろな食感が魅力の一品です。タレは醤油、みりん、酒のシンプルな味付けで、ハチミツを加えると更に美味しく仕上がります。大根と豚バラの脂の旨味が絶妙にマッチして、ご飯が止まらないと大好評！豆苗やネギをトッピングすれば彩りも良く、お弁当のおかずにもぴったりです。
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
