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旨味たっぷり 大根とにんじんの梅炒め レシピ・作り方
「旨味たっぷり 大根とにんじんの梅炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
4.25(6)
大根とにんじんのさっぱり梅きんぴらのご紹介です。大根はやわらかくなり過ぎないように、にんじんと炒めペースト状にした梅干しと合わせて、さっぱりした味わいのきんぴらに仕上がりました。梅干しの酸味がよく合いごはんのおかずにおすすめですよ。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備大根とにんじんの皮は剥いておきます。梅干しは種を取っておきます。
- 1大根、にんじんは5mm幅の半月切りにします。
- 2梅干しは包丁で叩いて、ペースト状にします。
- 3中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1をにんじんがしんなりするまで、中火で炒めます。
- 42、(A)を入れて炒め全体に馴染んだら火から下ろします。
- 5器に盛り付けてかつお節を散らして完成です。
コツ・ポイント
梅干しはメーカーにより塩分が変わるので、塩加減は、お好みで調整してください。今回はサラダ油を使いましたが、ごま油を使っても風味が変わって美味しいですよ。
たべれぽ
レシピ満足度
4.25
6人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
