カブと長ネギの味噌グラタン レシピ・作り方

「カブと長ネギの味噌グラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

長ネギとカブの甘さを活かした味噌グラタンのレシピのご紹介です。味噌で作るので、和風でほっこりとした家庭的な味付けに仕上がります。お好みの味噌で作ってみて下さいね。ぜひアツアツの状態でお召し上がりください。
調理時間:40分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • カブ2個
  • 長ねぎ1/4本
  • 牛乳200ml
  • 有塩バター30g
  • 薄力粉大さじ1
  • ①みそ小さじ2
  • ①塩こしょう小さじ1/3
  • ピザ用チーズ50g
  • パセリ適量

作り方

  1. 1.
    カブは茎を2cm残し、葉を切り落としたら、皮を剥いて薄めのくし切りにします。長ねぎは一口大に切ります。
  2. 2.
    鍋にバターを溶かし、1を入れ中火で炒めます。
  3. 3.
    薄力粉を入れて粉っぽさがなくなるまで中火で炒めたら、牛乳を少しずつ入れてゆっくり混ぜ合わせます。とろみがついてきたら、①を加えて混ぜます。
  4. 4.
    耐熱皿に入れ、ピザ用チーズをふりかけます。
  5. 5.
    トースターで10分焼き、チーズにこんがりと焼き色がつくまで焼きます。
  6. 6.
    仕上げにパセリをふりかけ完成です。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。

たべれぽ

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コメント

Tomoko Udagawa
Tomoko Udagawa
美味しすぎて感動。最初少しダマになったのですが、牛乳で伸ばしてリカバリしました。味噌が効いていて本当に美味しい
3週間前

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