料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

彩りきれい!ほうれん草と卵のお吸い物

「彩りきれい!ほうれん草と卵のお吸い物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ほうれん草に卵を合わせたお吸い物です。シンプルな材料ですが、ほうれん草を下茹でして添えることで、上品な美味しさを味わえますよ。お好みで人参などの野菜や、ちくわ、なるとなどの練り物を加えても美味しいです。ぜひ作ってみてくださいね。
|
調理時間 10分

材料・作り方

【材料】 2人前
ほうれん草     3株
お湯        1000ml
塩         小さじ2
①シイタケ     2枚
①水        500ml
①顆粒和風だし   小さじ1
①薄口しょうゆ   小さじ1
①塩        小さじ1/2
卵         1個

【手順】
1. 鍋にお湯を沸かし、塩を加えてほうれん草をさっと茹でます。茎のほうからお湯に入れ、30秒茹でたところで葉も加え、30秒たったところで上げます。
2. ほうれん草は冷水に放して冷やしたらよく絞り、5cm幅くらいに切ります。
3. しいたけは石づきを取り、薄切りにします。
4. 卵はボウルに溶いておきます。
5. 鍋に①を全て入れ、強火でひと煮立ちさせたら、4を細く円を描きながら流し入れます。卵が浮き上がったら火を止めます。
6. お椀に2を入れ、4を注ぎ入れたらできあがりです。

料理のコツ・ポイント

ほうれん草は予め塩ゆですることでアクが抜け、緑色が鮮やかになります。仕上げにお椀に入れることで、食感やきれいな色を保ったまま食べることができます。一手間ですが、ほうれん草の美味しさが味わえますのでぜひやってみてください。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
あす
2017年08月14日

簡単なのにとても美味しくって◎
またリピしたいです!

たべれぽ
Profile picture small
すみっち
2017年07月25日

ベーコンが余ってたので一緒に入れちゃいました😅💦
でも簡単で美味しかったです✌😊✌

たべれぽ
Profile picture small
niconico
2017年07月07日

再栽培した豆苗を入れました。
とっても美味しかったです。

たべれぽ
Profile picture small
メロン
2017年06月13日

リピートしました(*_*)

たべれぽ
Profile picture small
こやぶ
2017年05月02日

普段料理をしない私でも美味しくできました( ゚∀ ゚)!

たべれぽ
Profile picture small
☆ふー☆
2017年03月29日

これは何度もリピしてて椎茸のダシが効いていて小さい子供にも食べさせられる優しい味でとても美味しく頂いてます。ほうれん草もGoodです♪

たべれぽ
Profile picture small
sato*☻
2017年03月08日

椎茸ではなくエリンギで作りました。とても美味しかったです😊

たべれぽ
Profile picture small
はげたろす
2017年02月18日

普通の椎茸がなくて、干し椎茸を使用しました( ´ ▽ ` )
美味しく作れました♪

コメント

ほととぎす
ほととぎす
これは、ほうれん草のかわりに、小松菜を入れても大丈夫でしょうか?急な、コメント失礼します。
3日前
kurashiru
kurashiru
小松菜でも美味しそうですね。
お好みで人参などの野菜や、ちくわ、なるとなどの練り物を加えても美味しいですので、ぜひ色々なアレンジをしていただいて、お気に入りの具材を探してみてくださいね。
2日前
おっとも
おっとも
味見をしたら少し物足りない感じだったので、醤油と塩を少し足しました。美味しくできたのでよかったです!♥
1週間前
たえ
たえ
美味しかったです。塩分少し足しました。
5ヶ月前
りょ
りょ
作りました!なんか焦げた味になっちゃいました😢
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
作っていただきありがとうございます。
強火でひと煮立ちの時間が長かったのかもしれませんね。
卵を入れる前に火加減を落としていただくと美味しく召し上がっていただけると思います。
ぜひ試してみてくださいね!
6ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload backgroundフライパンで作れる ジューシーチャーシュー
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background鶏むね肉の激辛チリマヨ炒め
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Video preload backgroundジュースで簡単に みんなで食べたいマンゴープリン
夏にはぴったり、ゼラチンを使って簡単にできるゼリーや寒天のレシピをご紹介します。 フルーツを使ったゼリ...
Video preload background見た目もかわいい メロンのアイスクリーム
KURASHIRU(クラシル)では、暑い夏に食べたい自家製アイスクリームのレシピをご紹介しています。オー...
Video preload backgroundジューシーナスとサーモンの爽やか柑橘マリネ
焼く、蒸す、炒めるなど様々な料理で活躍するなすのレシピを紹介致します。和食から中華、洋食までテイストも豊...
Video preload background納豆で簡単 タコライス風
美味しく栄養もたっぷりなのでみんなに大人気の定番お野菜トマト。使い方は多様で焼いたり煮込んだり、冷やして...