ひとりごはんにピッタリ!豆腐と納豆の玉子丼 レシピ・作り方

「ひとりごはんにピッタリ!豆腐と納豆の玉子丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

親子丼の鶏肉の代わりに木綿豆腐を入れ、ちょっと物足りない分を納豆で補ったどんぶりものです。時間のないときにサッと食べるにはピッタリですし、お腹にやさしいので夜食にもよいですよ。ぜひ作ってみてください。

調理時間:10分

費用目安:150円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 木綿豆腐 1/2丁
  • 納豆 1パック
  • 1個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ①水 60ml
  • ①顆粒和風だし ひとつまみ
  • ①醤油 小さじ2
  • ①みりん 大さじ1
  • ①酒 大さじ1/2
  • ①砂糖 大さじ1/2
  • ごはん 1膳
  • きざみのり 適量

作り方

  1. 準備. 豆腐は水気を切っておきます。
  2. 1. 玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2. ボウルに卵を割りほぐし、納豆と付属のタレも加えてよく混ぜます。
  4. 3. 鍋に①と1を入れ、豆腐を食べやすく崩しながら入れたら中火で煮立てます。
  5. 4. 5分ほど煮込んで玉ねぎがしんなりし、豆腐に味がついたら、2を回し入れて蓋をし、30秒ほど煮たら火を止めます。卵の火加減はお好みで。
  6. 5. 丼にご飯をよそって、4をかけたらできあがりです。お好みで刻み海苔を添えてください。

料理のコツ・ポイント

玉ねぎは繊維を断つように千切りにすると、早く火が通ります。豆腐は予め水切りしておくか、急ぐ場合はキッチンペーパーでくるんで電子レンジで加熱すると、早く水気が切れます。水切りしない場合は①で加える水を少なめにして、豆腐を炒り煮のようにしてもよいですよ。

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