ひとりごはんにピッタリ!豆腐と納豆の玉子丼 レシピ・作り方

「ひとりごはんにピッタリ!豆腐と納豆の玉子丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

親子丼の鶏肉の代わりに木綿豆腐を入れ、ちょっと物足りない分を納豆で補ったどんぶりものです。時間のないときにサッと食べるにはピッタリですし、お腹にやさしいので夜食にもよいですよ。ぜひ作ってみてください。
調理時間:10分
費用目安:150円前後
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材料(1人前)

  • 木綿豆腐1/2丁
  • 納豆1パック
  • 1個
  • 玉ねぎ1/4個
  • ①水60ml
  • ①顆粒和風だしひとつまみ
  • ①醤油小さじ2
  • ①みりん大さじ1
  • ①酒大さじ1/2
  • ①砂糖大さじ1/2
  • ごはん1膳
  • きざみのり適量

作り方

  1. 準備.
    豆腐は水気を切っておきます。
  2. 1.
    玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2.
    ボウルに卵を割りほぐし、納豆と付属のタレも加えてよく混ぜます。
  4. 3.
    鍋に①と1を入れ、豆腐を食べやすく崩しながら入れたら中火で煮立てます。
  5. 4.
    5分ほど煮込んで玉ねぎがしんなりし、豆腐に味がついたら、2を回し入れて蓋をし、30秒ほど煮たら火を止めます。卵の火加減はお好みで。
  6. 5.
    丼にご飯をよそって、4をかけたらできあがりです。お好みで刻み海苔を添えてください。

料理のコツ・ポイント

玉ねぎは繊維を断つように千切りにすると、早く火が通ります。豆腐は予め水切りしておくか、急ぐ場合はキッチンペーパーでくるんで電子レンジで加熱すると、早く水気が切れます。水切りしない場合は①で加える水を少なめにして、豆腐を炒り煮のようにしてもよいですよ。

たべれぽ

たべれぽ
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桃瀬ぞみ
2018年05月19日

少し作りすぎました(笑)
残っていたお豆腐と納豆もおいしくなり、
ボリュームがあって満腹になりました!

たべれぽ
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taeil
2018年05月16日

ボリューミーなのでご飯少なめでも満足出来てヘルシーです♡ リピします

たべれぽ
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yukari
2018年05月11日

夜食に食べましたー。おいしいです!

たべれぽ
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さき
2018年05月10日

美味しかったです!

たべれぽ
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高野 豆腐子
2018年05月08日

斬新でしかも美味しい!このカロリーでこの満足感はとても素晴らしいです!
ご飯除く 約360kcal

たべれぽ
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maori
2018年04月23日

ちょっと味付けが優しいので、5倍縮のめんつゆを約大さじ1追加でいれました!
美味しかったです!

たべれぽ
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R.T
2018年04月22日

豆腐の水切りが面倒で先に卵に混ぜ混ぜしたら
何かグチュグチュに…
次は玉葱ある時に、豆腐後入れでやってみます

たべれぽ
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まる
2018年04月18日

一人のランチ。冷蔵庫にある材料でとても簡単に出来上がりました。味も親子丼みたいな感じで美味しいです。

たべれぽ
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とり
2018年03月18日

美味しく出来ました

コメント

ピカッちゅう
ピカッちゅう
豆腐は木綿じゃなく絹で出来ないですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
豆腐は木綿がより味が染み込みやすく食感も残るためおすすめですが、お好みで絹でもお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
2ヶ月前
だずこ
だずこ
とても美味しいと言って旦那さんが食べてくれました😃
先月
Maho
Maho
お弁当で作りました!お豆腐がうまく水切りできてなかったようで薄くなったので上から濃縮だしを少し振りました♡
5ヶ月前
おじょう
おじょう
これは兄弟丼ですねww
1口食べた時に体が食べてるって感じで栄養が一気に回った気がしました。豆腐も納豆も大好きなので、すごくパクパク食べちゃいました!!
8ヶ月前
優樹
優樹
今日、二倍で作りました。水を多く入れてしまい。味が薄めになりそうだったので、だしと、おいがつおつゆをたしました。納豆と豆腐は、いつも、冷蔵庫にあるので、またすぐに作ります。子供達も、美味しい、美味しいと、大喜びでした。
8ヶ月前
あさ
あさ
ちょっと味が薄いです。食べてる途中で飽きてしまいました。今度はもう少しお醤油足してみます。
9ヶ月前
お菓子作り、ゼリー作りに夢中😌💓♥❤
お菓子作り、ゼリー作りに夢中😌💓♥❤
身体を温めたいので『冷え性なので』生姜を入れても良いですか?
1年前
kurashiru
kurashiru
生姜を入れても美味しそうですね。
お好みでアレンジしてみて下さいね
1年前
mumin
mumin
朝食に作りました。タンパク質が多く、身体がポカポカしました。
1年前
ゆったん♥
ゆったん♥
1人家ランチで作りました!冷蔵庫に常にある食材でお手軽に出来てヘルシー♥我が家は豆腐は3こパックの絹、納豆はカラシが入っているタイプなのでそれで作りましたがトロトロふわふわに美味しく出来ました♪
1年前

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