ひとくちピーマンの肉詰め レシピ・作り方

「ひとくちピーマンの肉詰め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ひとくちサイズのピーマンの肉詰めのご紹介です。ピーマンの肉詰めは縦半分にして肉だねを詰めるのがおなじみですが、輪切りにすると肉だねが剥がれにくく、食べやすく仕上がりますよ。簡単に作れるので、ぜひ試してみてくださいね。

調理時間:40分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. ピーマンはヘタを切り落とし、種を取り除いておきます。
  2. 1. ピーマンは横に2等分に切ります。
  3. 2. 玉ねぎはみじん切りにします。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジでしんなりするまで2分ほど加熱し、粗熱を取ります。
  4. 3. ボウルに牛豚合びき肉を入れてよく捏ね、2、残りの肉だねの材料を入れてさらに混ぜ合わせます。
  5. 4. 1に3を詰めます。
  6. 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れて表面に焼き色がつくまで3分ほど焼きます。
  7. 6. 料理酒を入れ、蓋をします。肉だねに火が通るまで弱火で5分ほど焼き、取り出します。
  8. 7. 余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、ソースの材料を入れて中火でひと煮立ちさせ、火から下ろします。
  9. 8. お皿に6を盛り付け、7、白いりごまをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 牛豚合びき肉は、牛ひき肉や鶏ひき肉などお好みのひき肉に代えてお作りいただけます。

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