ひとくちピーマンの肉詰め　レシピ・作り方

手順

• 準備ピーマンはヘタを切り落とし、種を取り除いておきます。
• 1ピーマンは横に2等分に切ります。
• 2玉ねぎはみじん切りにします。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジでしんなりするまで2分ほど加熱し、粗熱を取ります。
• 3ボウルに牛豚合びき肉を入れてよく捏ね、2、残りの肉だねの材料を入れてさらに混ぜ合わせます。
• 41に3を詰めます。
• 5中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4の肉だねの面を下にして入れ、焼き色がつくまで3分ほど焼きます。
• 6料理酒を入れ、蓋をします。肉だねに火が通るまで弱火で5分ほど焼き、取り出します。
• 7余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、ソースの材料を入れて中火でひと煮立ちさせ、火から下ろします。
• 8お皿に6を盛り付け、7、白いりごまをかけて完成です。