親子丼風!鶏と白菜の卵とじ レシピ・作り方
「親子丼風!鶏と白菜の卵とじ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
とろとろの卵がたまらない、親子丼!今回は白菜を加えて冬に嬉しいレシピに仕上げました。スープにはゆるくとろみがついているので、ずっと温かく召し上がれます。鶏肉には下味をつけることがポイントですよ♪卵をとろとろに仕上げて召し上がりください!
調理時間:30分
費用目安:400円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. 白菜と鶏肉は2〜3cmに切ります。
- 2. 鶏肉に塩こしょうをまぶし、(A)を揉み込みます。
- 3. フライパンにサラダ油を中火で温め、2.の鶏肉を皮目から焼いていきます。
- 4. 鶏肉に火が通ったら白菜を加えて軽く炒め、(B)を加えて煮込みます。
- 5. 全体が沸騰したところで水溶き片栗粉、溶き卵を流し入れ、半熟状態で盛り付けたら完成です。
料理のコツ・ポイント
鶏肉は焼くとひとまわり小さくなるので、その分すこし大きめに切ってくださいね。調味液を鶏肉に揉み込んでおくことで、白菜から出る水分で味が薄くなることを防ぎます。卵を加えるタイミングは、全体が沸騰してからです。沸騰する前に加えると、綺麗な半熟にならないので気をつけてくださいね。
たべれぽ
4.4
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