シンプルに しいたけのオムレツ レシピ・作り方

「シンプルに しいたけのオムレツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

朝食やランチに、手軽で簡単に作れるしいたけオムレツです。材料はシンプルですが、しいたけとハムの旨味がしっかりと味わえます。卵液は、生クリームが入っているのでトロッとしています。付け合わせにお好みのお野菜を添えていただいてもいいですね。是非、お試しください。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • しいたけ4個
  • 玉ねぎ1/4個
  • ハム2枚
  • 有塩バター10g
  • 塩こしょう少々
  • 薄力粉小さじ1
  • 生クリーム40ml
  • 卵液
  • 溶き卵2個
  • 生クリーム大さじ2
  • 塩こしょう少々
  • 有塩バター (卵液用)20g
  • ケチャップ適量
  • ベビーリーフ適量

作り方

  1. 1.
    しいたけは軸を取り、玉ねぎは皮を剥き、2mm幅の薄切りにします。ハムは2等分にして、5mm幅の細切りにします。
  2. 2.
    ボウルに卵液の材料を混ぜ合わせます。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンにバターを溶かし、1を加えて玉ねぎがしんなりしたら、薄力粉を振りかけて炒めます。
  4. 4.
    3に生クリームと塩こしょうを加え、中火でトロリとするまで混ぜ合わせたら一度取り出します。
  5. 5.
    中火で熱したフライパンに卵液用のバターを溶かし、2を全体に行き渡るように流し入れて、箸でかき混ぜて卵が半熟になったら火を止めます。
  6. 6.
    5の中心に4をのせ、フライ返しで卵をかぶせて具を包みます。一度裏返してからお皿に盛り付けます。お好みで、ケチャップをつけてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

材料は薄切りにしていますので、サッと炒めてくださいね。ハムの代わりにベーコンでも代用できます。卵は火が通りやすいので焦げ付かないように気を付けてください。半熟が苦手な方は卵にしっかりと火を通してくださいね。薄力粉を加える事でクリーミーでトロッとします。

たべれぽ

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コメント

ひらり
ひらり
オムレツの、幅の広さを勉強なりました!。
6ヶ月前
きっひい
きっひい
シンプルなのにかなり美味しかった❗
8ヶ月前

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