シンプルに しいたけのオムレツ レシピ・作り方

「シンプルに しいたけのオムレツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

朝食やランチに、手軽で簡単に作れるしいたけオムレツです。材料はシンプルですが、しいたけとハムの旨味がしっかりと味わえます。卵液は、生クリームが入っているのでトロッとしています。付け合わせにお好みのお野菜を添えていただいてもいいですね。是非、お試しください。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • しいたけ 4個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ハム 2枚
  • 有塩バター 10g
  • 塩こしょう 少々
  • 薄力粉 小さじ1
  • 生クリーム 40ml
  • 卵液
  • 溶き卵 2個
  • 生クリーム 大さじ2
  • 塩こしょう 少々
  • 有塩バター (卵液用) 20g
  • ケチャップ 適量
  • ベビーリーフ 適量

作り方

  1. 1. しいたけは軸を取り、玉ねぎは皮を剥き、2mm幅の薄切りにします。ハムは2等分にして、5mm幅の細切りにします。
  2. 2. ボウルに卵液の材料を混ぜ合わせます。
  3. 3. 中火で熱したフライパンにバターを溶かし、1を加えて玉ねぎがしんなりしたら、薄力粉を振りかけて炒めます。
  4. 4. 3に生クリームと塩こしょうを加え、中火でトロリとするまで混ぜ合わせたら一度取り出します。
  5. 5. 中火で熱したフライパンに卵液用のバターを溶かし、2を全体に行き渡るように流し入れて、箸でかき混ぜて卵が半熟になったら火を止めます。
  6. 6. 5の中心に4をのせ、フライ返しで卵をかぶせて具を包みます。一度裏返してからお皿に盛り付けます。お好みで、ケチャップをつけてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

材料は薄切りにしていますので、サッと炒めてくださいね。ハムの代わりにベーコンでも代用できます。卵は火が通りやすいので焦げ付かないように気を付けてください。半熟が苦手な方は卵にしっかりと火を通してくださいね。薄力粉を加える事でクリーミーでトロッとします。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ