おせち料理に！数の子入り松前漬け　レシピ・作り方

手順

1. 準備 にんじんは皮をむいておきます。
2. 1 数の子は水に浸して水を2、3回取り替えながら4～5時間塩抜きをします。
3. 2 スルメをキッチンバサミで細く切ります。
4. 3 にんじんは細切りにします。
5. 4 2、3、をザルに入れてそれぞれ熱湯を回しかけます。キッチンペーパーの上に乗せて水気を拭き取ります。
6. 5 切り昆布をザルに入れてお湯を回しかけます。キッチンペーパーの上に乗せて水気を拭き取ります。
7. 6 鍋に調味液を入れて沸かします。沸騰したら火を止めて粗熱を取ります。
8. 7 6をボウルに入れ5を入れて10分置きます。
9. 8 数の子の水気を拭きとり、一口大に切ります。
10. 9 ジッパー付き保存袋に7、4、8を入れて数の子がくずれないように優しく揉んでなじませます。
11. 10 冷蔵庫で一晩置いて味をなじんだら完成です。