マーブル模様がお洒落!抹茶のチーズスティックケーキ レシピ・作り方

「マーブル模様がお洒落!抹茶のチーズスティックケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

とっても可愛くてプレゼントにも喜ばれる抹茶のチーズスティックケーキです。 マーブル模様がとっても可愛いので、手土産にもおもてなしにもぴったりのスイーツです。 抹茶の代わりにチョコを使ってチョコ風味にしたり、何も加えずにそのままチーズ風味にしたり、アレンジ抜群です。 とろふわ濃厚でサクサクの食感がたまらないチーズケーキです。
調理時間:30分 (焼く時間は含まれてません)
費用目安:500円前後
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材料(8個分)

  • タルト生地
  • ビスケット100g
  • 無塩バター50g
  • フィリング
  • クリームチーズ200g
  • ①グラニュー糖45g
  • ①卵2個
  • ①生クリーム200ml
  • ①レモン汁大さじ1
  • ①薄力粉30g
  • 抹茶パウダー小さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    バターを600Wのレンジで1分加熱します。 型にクッキングシートをしきます。 クリームチーズと卵は常温で戻しておきます。 オーブンは180度に予熱しておきます。
  2. 1.
    チャック付きの袋にビスケットを入れ、めん棒で細かくします。
  3. 2.
    1にバターを入れ、混ぜます。
  4. 3.
    型に2を入れ、ラップをしてしっかりと押さえたら、冷蔵庫で冷やします。
  5. 4.
    ボウルにクリームチーズを入れ、滑らかになるまで泡立て器で混ぜます。
  6. 5.
    4に①を順番に入れ、その都度ダマにならないようにしっかりと混ぜます。
  7. 6.
    5の1/4をとり、抹茶パウダーを入れ、混ぜます。
  8. 7.
    型に5を入れ、空気抜きをします。
  9. 8.
    7に6を所々に入れ、竹串などで軽く混ぜます。
  10. 9.
    8を180度のオーブンで25分焼き、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。
  11. 10.
    9をスティック状に切って盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

クリームチーズを混ぜ合わせた後は必ず固いものから順番に入れてください。
卵、生クリームは少しづつ加えます。
竹串でマーブル状にする時は軽く混ぜる程度にして下さい。

たべれぽ

たべれぽ
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かえで
2018年03月09日

プレーンオンリーで。美味しくできました。

たべれぽ
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ハル
2017年11月11日

マーブルにはしませんでしたが、美味しくできました!
また作りたいです(*´ω`*)

たべれぽ
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おもち
2017年06月10日

とっても簡単でした😄生地はココアクッキーを使いました🍪酸味と苦味が美味しいです🧀

コメント

桜かおり
桜かおり
生クリームの代わりに、牛乳でもいいですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生クリームを入れることで、コクのある濃厚なフィリング となりますのでレシピ通りに作っていただくことをおすすめ致します。とても美味しく仕上がりますのでぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。
2ヶ月前
とく
とく
これと同じ分量の全く同じ材料を使ってマヒィンカップに少しずつ分けて作ることは可能ですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
マフィンカップに小分けにしてもお作りいただけますよ。お好みの型に入れて作ってみてくださいね。お気に入りの一品になりますように。
2ヶ月前
そんちゃぱんだ
そんちゃぱんだ
レモン汁の他に代用できるものなどはありますか??
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
レモン汁が入る事で味が引き締まりますが、なくてもお作りいただけますよ。お好みで選択して作ってみてくださいね。
3ヶ月前
ぽー
ぽー
レモン汁がなくても大丈夫ですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
レモン汁が入る事によって味が引き締まりますが、なくてもお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
6ヶ月前
まあやき
まあやき
チャック付きの袋をラップでも代用できますか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ラップですとビスケットを砕く際に破れてしまったり、中からビスケットが飛び出てしまう可能性がございますのでチャック付きの袋を使用していただくことをおすすめ致します。清潔なビニール袋などでもお作りいただけますのでぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
8ヶ月前
まあこ
まあこ
直径15㎝の丸い型(底取れタイプ)だと分量はどのくらいになりますか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
15cmの丸型の場合も同じ分量でお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
8ヶ月前
ゆーさん
ゆーさん
日持ちはどのくらいですか??
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは冷蔵で保存をしていただき、約2~3日を目安にお召し上がりください。
保存料を使用していない手作りスイーツですので美味しいうちに早めにお召し上がりくださいね。ぜひ試してみてくださいね。
10ヶ月前
ハル
ハル
中に火がちゃんと通っているか確認するにはどうしたらいいですか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
竹串等で刺して確認する方法があります。
チーズケーキの場合は火入れが完了していても生地がついてくることがありますが、生の生地でなければ問題ありませんよ。
11ヶ月前
caro
caro
型の大きさどれくらいですか
1年前
kurashiru
kurashiru
横20cm×縦7cm×高さ5.5cmの型を使用して作っています。
ぜひ作ってみて下さいね
12ヶ月前

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