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レシピを分かりやすくご紹介!

マーブル模様がお洒落!抹茶のチーズスティックケーキ

「マーブル模様がお洒落!抹茶のチーズスティックケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

とっても可愛くてプレゼントにも喜ばれる抹茶のチーズスティックケーキです。 マーブル模様がとっても可愛いので、手土産にもおもてなしにもぴったりのスイーツです。 抹茶の代わりにチョコを使ってチョコ風味にしたり、何も加えずにそのままチーズ風味にしたり、アレンジ抜群です。 とろふわ濃厚でサクサクの食感がたまらないチーズケーキです。
調理時間:30分 (焼く時間は含まれてません)
費用目安:500円前後

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材料(8個分)

  • タルト生地
  • ビスケット100g
  • 無塩バター50g
  • フィリング
  • クリームチーズ200g
  • ①グラニュー糖45g
  • ①卵2個
  • ①生クリーム200ml
  • ①レモン汁大さじ1
  • ①薄力粉30g
  • 抹茶パウダー小さじ1/2

手順

  1. 準備.
    バターを600Wのレンジで1分加熱します。 型にクッキングシートをしきます。 クリームチーズと卵は常温で戻しておきます。 オーブンは180度に予熱しておきます。
  2. 1.
    チャック付きの袋にビスケットを入れ、めん棒で細かくします。
  3. 2.
    1にバターを入れ、混ぜます。
  4. 3.
    型に2を入れ、ラップをしてしっかりと押さえたら、冷蔵庫で冷やします。
  5. 4.
    ボウルにクリームチーズを入れ、滑らかになるまで泡立て器で混ぜます。
  6. 5.
    4に①を順番に入れ、その都度ダマにならないようにしっかりと混ぜます。
  7. 6.
    5の1/4をとり、抹茶パウダーを入れ、混ぜます。
  8. 7.
    型に5を入れ、空気抜きをします。
  9. 8.
    7に6を所々に入れ、竹串などで軽く混ぜます。
  10. 9.
    8を180度のオーブンで25分焼き、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。
  11. 10.
    9をスティック状に切って盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

クリームチーズを混ぜ合わせた後は必ず固いものから順番に入れてください。
卵、生クリームは少しづつ加えます。
竹串でマーブル状にする時は軽く混ぜる程度にして下さい。

たべれぽ

たべれぽ
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おもち
2017年06月10日

とっても簡単でした😄生地はココアクッキーを使いました🍪酸味と苦味が美味しいです🧀

コメント

まあやき
まあやき
チャック付きの袋をラップでも代用できますか?
4週間前
kurashiru
kurashiru
ラップですとビスケットを砕く際に破れてしまったり、中からビスケットが飛び出てしまう可能性がございますのでチャック付きの袋を使用していただくことをおすすめ致します。清潔なビニール袋などでもお作りいただけますのでぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
4週間前
まあこ
まあこ
直径15㎝の丸い型(底取れタイプ)だと分量はどのくらいになりますか?
先月
kurashiru
kurashiru
15cmの丸型の場合も同じ分量でお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
先月
ゆーさん
ゆーさん
日持ちはどのくらいですか??
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは冷蔵で保存をしていただき、約2~3日を目安にお召し上がりください。
保存料を使用していない手作りスイーツですので美味しいうちに早めにお召し上がりくださいね。ぜひ試してみてくださいね。
3ヶ月前
ハル
ハル
中に火がちゃんと通っているか確認するにはどうしたらいいですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
竹串等で刺して確認する方法があります。
チーズケーキの場合は火入れが完了していても生地がついてくることがありますが、生の生地でなければ問題ありませんよ。
4ヶ月前
caro
caro
型の大きさどれくらいですか
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
横20cm×縦7cm×高さ5.5cmの型を使用して作っています。
ぜひ作ってみて下さいね
5ヶ月前
MazNha Wathye
MazNha Wathye
無糖バターではなくても大丈夫でしょうか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
有塩バターですと塩気が足されますので、お好みで選択してくださいね。
ぜひ作ってみてくださいね。
5ヶ月前
いのあめ
いのあめ
ココアでもできますか、
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ココアでも代用いただけますよ。レシピに記載されている抹茶パウダーの量だと少ないかもしれません。生地に少量づつ加えながら、お好みの量で調整してみてくださいね。
5ヶ月前
Green
Green
抹茶パウダーの量を多くして抹茶の色を濃くすることはできますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
抹茶パウダーの分量を調整いただくことは可能ですが、抹茶パウダーのメーカーや種類によっては加糖のものがあり、風味や味が変わってしまう場合があります。お使いになる前に原材料などを一度確認してみてくださいね。煎茶用の抹茶をお使いいただくと、より濃い色に仕上がり、ほろ苦さも加わりますよ。
5ヶ月前

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